Ivan Lian / Flickr / CC Tekijä 2.0
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 1 piirakka (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 643 | kalorit |
| 39g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 38g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 piirakka (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 643 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 39 g | 49% |
| Tyydyttynyt rasva 21 g | 105% |
| Kolesteroli 150 mg | 50% |
| Natrium 607 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 13% |
| Ruokakuitu 5g | 16% |
| Proteiini 38 g | |
| Kalsium 365 mg | 28% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Klassinen mökki piirakka on nopein ja helpoin illallinen ruokia. Tämä helppo bataattimökki resepti kuitenkin soi muutokset ja antaa variaation klassikosta, joka sopii niille, jotka pitävät vähähiilihydraattista ruokavaliota tai haluavat vähentää vain perunoita ja vastaavia.
ainekset
- 2 naulaa / 900 g. kuorittu bataatti (leikataan suuriin kuutioihin)
- 6 rkl. maito
- 1 tikku / 110 g. voi (kuutioitu)
- Suola ja jauhettu mustapippuri
- 1/2 rkl. sianliha tai tippuva
- 1 kuppi / 115 g. leikattu sipuli
- 1 kuppi / 115 g. hienonnettu porkkana
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 2 kuppia / 450 g. jauhettu jauheliha
- 1 pint / 600 ml naudanlihaa
- 1 kuppi / 115 g. hienonnettu valkoisia sieniä
- 2 rkl. hienoksi hienonnettu litteälehtinen persilja
- 1 kuppi / 115 g. raastettu cheddarjuusto
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F / 190 C / Gas 5.
Aseta bataatit kylmän veden astiaan, kiehauta ja keitä, kunnes se on pehmeää. Kun keitetty, valuta suodatin läpi.
Aseta maito ja voi pannuihin, joilla keitettiin perunoita, palauta lämpöä ja lämmitä varovasti, kunnes voi on sulanut. Lisää bataatit ja sosevaa voi ja maito, jotta muodostuu kermainen sose. Maista ja mausta, jatka sitten toiselle puolelle.
Sulata sianliha tai tippuva iso syvään astiaan. Lisää sipuli ja porkkana ja paista kevyesti 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutin ajan varoen polttamasta valkosipulia.
Lisää jauheliha ja kolmasosa naudanlihasta sipuli- ja porkkana-seokseen ja keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes kaikki liha on kypsynyt.
Lisää loput varastossa, persilja ja sienet, mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kansi ja keitä 15 minuuttia.
Irrota kansi ja kypsennä peittämättä 10 minuutin ajan kastikkeen pienentämiseksi.
Laita lihakastike 8 cm: n / 20 cm: n / 7 cm: n syvyyteen keraamiseen tai lasiseen uuninkestävään astiaan ja peitä makeat perunamuuset.
Ripottele päälle raastettu juustoperuna ja paista kuumennetussa uunissa 30–35 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja ruskehdettu. Poista piirakka uunista ja anna seistä viiden minuutin ajan ennen tarjoilua. Piirakka on ihana, kulhoon voitettuja herneitä.
Reseptimuunnelmat
- Bataatit tuovat yllättämättä makeutta piirakkaan, joka sopii niin hyvin täytteen lihaan ja kastikkeeseen. Voit käyttää myös ruuan ja porkkanan seosta, joka tuo samoja etuja niille, jotka haluavat vähähiilihydraattista lähestymistapaa, ja tuo myös ylimääräistä makua ja hieman erilaista rakennetta.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- päivällinen
- brittiläinen
- Tapaninpäivä
