Kuusi
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Lepo: 30 minuuttia
- Saanto: 20 kreppiä (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 54 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 20 kreppiä (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 54 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 27 mg | 9% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 27 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Suunnitteletpa brunssia, kevyttä illallista tai jälkiruokaa, crepes ovat helppo ja monipuolinen valinta. Tätä crepe-reseptiä voidaan käyttää makeiden tai suolaisten crepesien valmistukseen. Sokeria ja vaniljaa lisätään valmistettaessa makeaa kreppireseptia, ja ne jätetään yksinkertaisesti pois, kun täytetään mausteisilla aineosilla, kuten juustolla, lihalla ja vihanneksilla. Voit myös lisätä hienonnettuja tuoreita yrttejä mausteiseen crepe-taikinaan.
Vaikka kreppipannu helpottaa kreppien kääntämistä, sitä ei tarvita. Itse asiassa kreppien valmistaminen on helpompaa kuin pannukakkujen valmistus. Ole luova kreppitäytteillä ja täyteaineilla - mahdollisuudet ovat rajattomat.
Eri tapoja taittaa kreppa
ainekset
- 1 kuppi (130 grammaa) monikäyttöjauhoja
- 2 munaa
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1/2 kupillista vettä
- 3 rkl voita (sulanut)
- 1/4 tl kosher-suolaa (tai 1/8 tl pöytäsuolaa)
- Valinnainen: 1 rkl sokeria (vain makeille crepeille)
- Valinnainen: 1 tl vaniljauutetta (vain makeille crepeille)
- Voi, öljy tai keittosuihku (rasvan voitelemiseksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Yhdistä jauhot, munat, maito, vesi, sulatettu voi, suola, sokeri (jos käytät) ja vanilja (jos käytössä) ja sekoita tasaiseksi, noin 20 sekuntia. Taikinan tulee olla melko ohutta ja kaatavaa, mutta silti kermaista. Jos se on vähän liian paksu, lisää pieniä määriä maitoa, kunnes saavut oikean konsistenssin.
Kuusi
Anna taikinan levätä jääkaapissa 30 minuutin ajan. Tämä on tärkeä askel, joten älä ohita sitä.
Kuumenna 9–12 tuuman nonstick-pannu keskilämmöllä ja lisää kerros pienellä määrällä voita tai öljyä tai suihkuta se vain jollain kypsennussumulla.
Kuusi
Anna pannun kuumentua noin 30 sekunnin ajan, kaada sitten pieni määrä kreppitäkkiä pannun keskelle. Noin 1/4 kupista 1/3 kuppiin pitäisi olla oikea määrä useimmille pannuille.
Kuusi
Pyöritä pannu nopeasti ympäri niin, että kreppikakku peittää koko pannon, aina reunoihin saakka.
Kuusi
Anna krepin kypsennä noin 30 sekuntia. Ohut taikina kypsyy nopeasti. Voit tarkistaa ruskeutumisen lastalla.
Kuusi
Käännä kreppi, anna sen kypsyä vielä noin 10 sekuntia ja poista sitten leikkuulaudalle tai lautaselle. Jos haluat pitää ne lämpiminä, aseta ne pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpelille esilämmitettyyn, heikosti lämmitettyyn uuniin.
Kuusi
Toista prosessi, kunnes kaikki taikina on mennyt, täytä sitten ne haluamillasi aineosilla ja tarjoa joko tarjoa krepsit kuumana tai anna niiden jäähtyä tasaisena.
Kuusi
Voit säilyttää kreppejä ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa tai pakastimessa. Tarjoile valitsemallasi täytellä ja nauti!
Reseptimuunnelmat
- Täysjyväleivät: Käytä 1/2 kupillista täysjyväjauhoa ja 1/2 kuppia valkoista jauhoa. Maisijauhanaat: Käytä 1/2 kupillista maissijauhoa ja 1/2 kuppia valkoista jauhoa. Suklakorit: Lisää taikinaan 1/4 kupillista sokeria, 1 tl vaniljaa ja 3 rkl makeuttamatonta kaakaota. Juustojuomat: Lisää taikinaan 1/2 kuppia hienoksi raastettua juustoa sekoittamalla taikinaa usein, jotta juusto ei laskeudu. Yrttiherneet: Lisää 1/2 kuppia hienonnettuja yrttejä, kuten persiljaa, ruohosipulia, timjamia, tilli-basilikaa tai tarragonia.
Reseptin tunnisteet:
- ohukaisia
- makea kreppi
- aamiainen
- Ranskan kieli
