Kuusi
- Yhteensä: 13 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
Kaikki rakastavat niitä rapeita nuudeleita, joita saat lisäyksinä joissain huipputeknisissä Aasian ravintoloissa. Näiden rapeajen nuudeleiden tekeminen ja niiden räjähtäminen ilmassa pannulla on vähän kuin taikuutta. Thaimaalaiset tekevät kokonaisia ruokia rapeista nuudeleista, joten kokeile vapaasti.
Teurastettu yksinään, ja se on erinomainen päällyste salaattikääreille (kuten tässä kuvassa), sekoitusperunoille, salaateille, keittoille ja muulle! Nämä rapeat nuudelit on valmistettu tavallisilla supermarketin riisinuudelilla (laiha), mikä tekee niistä gluteenittomia. Rapeiden nuudeleiden avain on öljyn pitäminen tarpeeksi kuumana - saat kaikki yksityiskohdat alla.
ainekset
- 1 paketti ohuita kuivattuja riisinuudeleita
- 3/4 - 1 kuppi öljyä (paistamiseen)
- Hyppysellinen suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Erota riisinuudelit vetämällä eri osiot hallittavissa oleviin määriin. Leikkaa nuudelit saksilla 4–5 tuuman pituisiksi.
Kuusi
Aseta öljy wok- tai pieneen tai keskikokoiseen paistinpannuun (mitä pienempi pannu, sitä vähemmän öljyä sinun täytyy käyttää). Kuumenna öljyä keskilämpötilassa vähintään yhden minuutin ajan.
Kuusi
Ota muutama pidempi nuudelipala kädestäsi ja upota vain päihin.
Kuusi
Kun öljy on tarpeeksi kuuma, upotetut osat "kukkivat" muutamassa sekunnissa turvonneiksi, rapeiksi nuudeleiksi. Jos näin ei tapahdu, poista upotetut osat ja katkaise ne. Odota vähän kauemmin, kunnes öljy kuumenee, ja yritä sitten uudelleen.
Pudota nyt kourallinen nuudeleita varovasti kuumaan öljyyn.
Kuusi
Pidä astia valmiina kääntämään ne nopeasti kerran ja poista sitten. Todellinen kypsennysaika on vain muutama sekunti.
Kuusi
Aseta turvotut nuudelit valumaan paperipyyhkeille ja ravista haluttaessa vähän suolaa. Jatka muiden nuudeleiden paistamista, vähentämällä lämpöä, kun teet niin keskipitkäksi.
Kuusi
Käytä rapeita nuudeleitasi päällystuotteena salaattikääreissä, keittoissa, salaateissa ja muissa aasialaisissa ruuissa. Rapeat nuudelit tekevät myös hienoja välipaloja.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Rapeat nuudelit tulisi syödä samana päivänä tai varastoida niitä Tupperware-astioihin yön yli tai pidempään (ei tarvitse jääkaappiin). Kuinka kauan ne pysyvät rapeina riippuu suurelta osin ilmastostasi ja kosteustasosta, jossa asut.
Reseptin tunnisteet:
- Thaimaan puolella
- alkupala
- thaimaalainen
- perhepäivällinen
