Bill Boch / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 3-4 kuppia (3-4 annosta)
Munapisarakeitto on helppo kiinalainen suosikki ja herkullinen illallisen alkupala. Englanninkielinen nimi - pikemminkin kirjaimellisesti - tulee siitä, että tiputetaan raaka, kevyesti pahoinpidelty muna kuumana kananliemeksi, mutta suora kiinalainen käännös on "munakukkakeitto" kelluvan terälehtimäisen kuvion takia, jonka muna valmistaa keitettäessä ja pyörittelemällä..
Munapisarakeitosta on monia muunnelmia, jotka sopivat kaikkiin makuhermoihin, ja tämä tomaattivariantti on yksinkertainen, mutta maukas pyörähdys etenkin kesäisin, kun tomaatit ovat huippunsa. Tämä resepti sisältää helposti löydettäviä ainesosia, joita sinulla voi jo olla ruokakomeroissasi ja jääkaapissa. Tämä resepti antaa sinulle kaikki maut, joita voit odottaa kiinalaisesta ravintolasta. Kun olet saanut "pudottamisen" tekniikan alas, mukauta tätä reseptiä ja käytä valitsimiä lisäosia. Esimerkiksi sienet ja tofu lisäävät hienoa rakennetta ja makua.
Kokeile sitä nopeaa lounasvaihtoehtoa tai kevyttä alkuruokaa ennen suosikki kiinalaista pääruokia.
ainekset
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 kevätsipulia (viipaloitu)
- 2 keskikokoista tomaattia (karkeasti hienonnettu)
- 4 kupillista kananliemettä (tai varastossa)
- 2 isoa munaa (kevyesti pahoinpidelty)
- 1/4 tl rullasokeria (erittäin hienoa) sokeria
- Suolaa maun mukaan)
- Valinnainen: kevätsipulia (hienonnettu, koristeeksi)
- Valinnainen: seesamiöljy
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna öljy wokissa tai kattilassa ja paista keväällä sipulia sekoittaen tuoksuvaksi.
Lisää hienonnettu tomaatti ja paista sekoittaen 30 sekuntia.
Lisää kanaliemi tai kanaa wokiin ja kiehauta. Anna sen kiehua 1 - 2 minuuttia, ennen kuin lisäät munat.
Kun munat on lisätty keittoon, kiehauta se uudelleen ja mausta sokerilla ja suolalla.
Koristele tämä keitto keväällä sipulilla tai tipuilla seesamiöljyä mausteeksi.
Reseptin tunnisteet:
- Keitto
- Lisuke
- Kiinalainen
- perhepäivällinen
