bonchan / Getty-kuvat
Tutustu tähän luetteloon kymmenestä parhaimmasta eteläafrikkalaisesta ruuasta, jotta voit saada parhaat suositukset ruokia, joissa on paikallisia, hollantilaisia, malaijilaisia ja ranskalaisia vaikutteita. Etelä-Afrikka on ylivoimaisesti kosmopoliittisin maa Afrikassa, ja sillä on kypsä matkailuala. Siellä on niin paljon tekemistä ja nähtävää safarista käymiseen kaupunkikuntien vierailuun tai hemmottelevien ruoka- ja viinimatkojen käymiseen Kapissa ja ruokakaupunkipaikan käymiseen Durbanissa.
Koska etelä-afrikkalaisia maahanmuuttajia on maailmanlaajuisesti, sinun ei tarvitse enää matkustaa kovin kauas kokeaksesi makua Etelä-Afrikasta. Vaikka mikään ei voita aitoja kokemuksia, joita matka tuo, Etelä-Afrikkalainen kokemus voi olla lähempänä kuin luulet.
-
Chakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Chakalaka on erittäin yksinkertainen ja helppo valmistaa makua, joka on kasvanut Etelä-Afrikan kaupunkien kaupunkeista. Tavallisia komponentteja ovat paistetut pavut, curry, paprikat ja porkkanat. On melkein mahdotonta löytää eteläafrikkalaista grillausta (braai) ilman chakalakaa.
-
kuivatut lihasuikaleet
Boltenkoff / Getty Images
Biltong on vaatimattomista aloitteistaan, jotka on valmistettu pelkästään säilyttämistä varten valmistetusta suolatusta lihasta, nykypäivän mausteiseen välipalaan, biltong on kaikkialla maailmassa yksi suosituimmista Etelä-Afrikan ruokia. Monet eteläafrikkalaiset rakastavat sitä, mutta saattavat olla muille omistettu maku. Jos olet kokeillut naudanlihan nykimistä ja rakastanut sitä, on erittäin todennäköistä, että biltong menee hyvin.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos on pohjimmiltaan eteläafrikkalainen ruokalaji, joka on syntynyt puhtaasti ruoanlaiton välttämättömyydestä ulkona liikkuessa. Potjiekos on juurtunut afrikkalaiseen perinteeseen, jonka oletettavasti syntyi Suuren matkan aikana. Potjiekos on edennyt pitkälle, mutta se on kuitenkin osa Etelä-Afrikan ruokakulttuuria sellaisena kuin me sen tunnemme. Se kypsennetään pienessä astiassa, ja tyypillisiä aineosia ovat liha, vihannekset ja tärkkelys (yleensä perunat).
-
Durbanin kana-curry
juliedeshaies / Getty Images
Johdatus Durbanin curryihin, tämä Durbanin kana curryresepti on nopea ja helppo. Tulokset ovat erittäin tyydyttäviä. Lopputuloksena on tyylikäs ja lohduttava curry, joka menee erittäin hyvin basmati-riisin ja sambalin kanssa sivussa.
-
Maitosäiliö
ToscaWhi / Getty Images
Maitotäkki, jota afrikkalaisilla tunnetaan muuten nimellä melktert, on Etelä-Afrikan maitomainen vastaus perinteiseen vaniljakastikepurkuun. Hollantilaisen melktertin tuoma resepti on kuitenkin osa eteläafrikkalaista ruokaa. Joka vuosi 27. helmikuuta juhlitaan Etelä-Afrikassa virallisena maidonkerrospäivänä.
-
Aprikoosi Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Apricot blatjang on eteläafrikkalainen chutney, valmistettu kuivattuista aprikooseista. Se on täydellinen mauste, joka sopii hyvin juuston tai jopa bobotien kanssa. Saatat tunnistaa tämän chutneyksi, mutta kaikki chutney-putket eivät ole räikeitä.
-
Malva pudotus
sf_foodphoto / Getty Images
Malva vanukas on eteläafrikkalainen jälkiruoka, jonka alkuperä on Kap. Sanotaan, että sen ovat luoneet hollantilaiset uudisasukkaat, ja se sisältää aprikoosihilloa reseptiin. Se on dekadentti ja verrattavissa tahmeaan toffeevaahtoon, mutta se on niin paljon parempi.
-
velli
strelov / Getty Images
Pap on Etelä-Afrikan nimi jäykälle maissijauhopuurolle, joka on niin kuuluisa Afrikan mantereella. Se on välttämätön ruokalaji braaisissa (eteläafrikkalainen grilli) ja sopii paksujen ja maukkaiden kastikkeiden ja muhennosten kaatamiseen.
-
boerewors
matkavalo / Getty Images
Boerewors on korkealaatuinen makkara, jota pyöritetään usein ja esitetään pyöreänä. Se on valmistettu käyttämällä runsaasti lihaa ja voi olla valmistettu naudanlihasta, sianlihasta tai riistanlihasta. Se on pakollinen braaissa.
-
Naudanliha Bobotie
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty-kuvat
Bobotie on puhtaasti eteläafrikkalainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhetulla tai silputulla lihalla, hedelmillä ja mausteilla. Se täytetään mausteisella vaniljakastikkeella ja laakerinlehdillä ja paistetaan uunissa, kunnes vaniljakastike on valmis.
