Santiago Urquijo / Getty Images
Tunnemme eniten ruokakaupoissa yleisesti myytäviä valkoisia ja violetteja tennispallokokoisia naurisia, mutta siellä on paljon erilaisia tuotteita, mukaan lukien pienet, hellä retiisikokoiset nauriit. Nauriit ovat Brassicaceae- tai sinappiperheessä, ja niiden syötävillä vihreillä topilla on maku, joka on samanlainen kuin sinappihedelmissä.
Nauriikan lehdet ovat vaaleanvihreitä ja hieman karvaisia. Niistä kasvaa pitkänomainen soikea, hammas- tai aaltoilevilla reunoilla. Naurisipulit ovat yleensä joko valkoisia tai keltaisia, ja sipulin se osa, joka työntyy maanpinnan yläpuolelle purppuraan tai vihreään auringonvalon ansiosta. Nauris kukat ovat pieniä ja keltaisia, jos niiden annetaan pulttautua. Kuten muissa Brassica-kasveissa, nämä neljä terälehtiä muodostavat ristin, minkä vuoksi niitä kutsutaan myös ristikkäisiksi vihanneksiksi.
| Kasvitieteellinen nimi | Brassica rapa |
| Yleinen nimi | Nauris |
| Kasvityyppi | vihannes |
| Aikuinen koko | Korkeus 12–18 tuumaa, leveys 6–8 tuumaa |
| Altistuminen auringolle | Täysi aurinko osittain varjoon |
| Maaperän tyyppi | Hiekkainen, hyvin kuivattava maaperä |
| Maaperän pH | 6, 0-6, 5 |
| Kukinta-aika | Kesä |
| Kukka väri | Keltainen |
| Kovuusalueet | 2-9 |
| Alkuperäinen alue | Keski- ja Itä-Aasia |
Kuinka kasvattaa nauriit
Nauriit ovat monipuolinen sato. Kuten punajuuria, niitä voidaan kasvattaa vihreiksi tai sipuliksi. Ne kasvavat melko nopeasti ja erääntyvät noin 2 kuukaudessa, joten voit saada useamman kuin yhden sadon vuodessa. Sipulit muodostuvat parhaiten viileällä säällä, noin 60 astetta, joten varhaiskevään ja syksyn sato suositaan.
Nauriit kylvetään suoraan puutarhaan joko aikaisin keväällä tai syksyllä, noin 70 päivää ennen ensimmäistä pakkaspäivääsi. Kasvien siemenet noin 1/2-tuumaiset.
Kun kasvit ovat 3–4 tuumaa korkeita, ohenna ne 2–4 tuuman välein. Voit käyttää ohennettuja kasveja vihreinä.
Pidennetyn sadon saamiseksi peräkkäin kasvaa 10–14 päivän välein.
valo
Nauriit kukoistavat täydessä auringossa, mutta voivat tehdä osittaisen varjossa.
maaperä
Nauriit mieluummin lievästi happamaa maaperän pH-arvoa 6, 0–6, 5. Hyvä maaperän hedelmällisyys auttaa heitä kasvamaan nopeasti. Varmista, että maaperä on hyvin kuivattu, jotta sipulit eivät lahoa.
vesi
Ainakin yksi tuuma vettä viikossa on elintärkeää juurien hyvälle kehitykselle. Nauriit on kasvatettava nopeasti, ja säännöllinen vesi sekä rikas maaperä auttavat heitä tekemään sen.
Lämpötila ja kosteus
Nauriit kasvavat parhaiten kevään ja syksyn viileällä säällä.
Lannoite
Koska ne kasvavat niin nopeasti, sinun ei tarvitse lannoittaa kasvejasi. Varmista vain, että maaperässä on runsaasti orgaanista ainetta, ennen kuin kylvät siemeniä.
korjuu
Nauriinihedelmät voidaan korjata milloin tahansa, kun ne ovat saavuttaneet neljä tuumaa korkeita. Jos et vahingoita sipulin yläosaa, vihreät kasvavat edelleen. Sipulit ovat parhaita, kun ne ovat pieniä ja heikkoja, halkaisijaltaan noin 2 tai 3 tuumaa. Vanhemmat nauriit voivat saada kovia tai siroisia. Syksyllä istutetut nauriit voidaan jättää maahan ja korjata talveksi, koska ne eivät enää kasva aktiivisesti. Kerros multaa auttaa estämään jäätymistä ja kylmä sää makeuttaa niiden maun.
Tarjous, uusi nauriit voidaan syödä raa'ina. Heillä on osa kypsästä naurista, mutta hieman karkaistu. Voit hienontaa ne salaatteihin tai kiilata ne cruditeiksi.
Suurempia naurisia voidaan leipoa tai käyttää muodoissa, mutta kuten useimmat juurekset, ne ovat upeasti paistettuja. Vanhempia, puumaisempia naurioita voidaan silti käyttää murskaamiseen tai keittoihin ja muhennoksiin.
Yleiset tuholaiset / taudit
Nauriit ovat alttiita kaikille Brassicas-viljelyyn liittyville tavanomaisille ongelmille, mukaan lukien antraknoosi, jyväjuuri, lehtipiste, rupi, nauri mosaiikkivirus, rhizoctonia-mätä, juurisolmu ja valkoinen ruoste. Paras tapa estää näitä sairauksia on välttää Brassican istuttamista samaan kohtaan yli kaksi vuotta peräkkäin. Klubijuurille on suositeltavaa odottaa kuusi vuotta Brassicas-viljelyn samalla alueella.
Hyönteisten tuholaisia ovat naurishelpi ja kirppu kovakuoriaiset, jotka vahingoittavat vihanneksia. Rivikansiota voidaan käyttää pitämään ne pois lehdistä. Juurikotot ja rautamatot aiheuttavat enemmän ongelmia, koska ne vahingoittavat sipulit.
Naislajikkeet
- 'Alltop': kasvatetaan vihanneksille; nopeasti kasvava ja itää nopeasti sadonkorjuun jälkeen (35 päivää) 'Golden Ball': Pienet, makeat keltaiset sipulit, joilla on heikko mantelimaku (60 päivää) 'Purple Top White Globe': Suosituin lajike, koska se kasvaa niin hyvin (55 päivää) 'Scarlet Queen': Kirkkaanpunainen ulkopuolella, valkoinen sisällä; hitaasti kääntyvä rapea (45 päivää) 'Shogoin': kasvatettu leveiden, mietojen vihreidensä vuoksi, mutta sipuli on myös hyvä (45 päivää) 'Tokyo Cross': AAS-voittaja; erittäin tasainen, nopeasti kasvava ja hitaasti kääntyvä rapea (35 päivää)
