Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 5 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 tuntia
- Tarve jäähdyttää yön yli: 12 tuntia
- Saanto: 16 kappaletta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 592 | kalorit |
| 60g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 16 kappaletta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 592 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 60 g | 77% |
| Tyydyttynyt rasva 22g | 110% |
| Kolesteroli 82 mg | 27% |
| Natrium 909 mg | 40% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Voitko tehdä oman tuoretta pekonia kotona? Tämä menetelmä koskee (suhteellisen) nopeaa, kovettamatonta, tuoretta, tuoretta pekonia. Olipa kyseessä mukava BLT tai tarjoilua munien vieressä aamiaisena, oman tuoreen pekonin valmistus on hauska ja herkullinen projekti.
ainekset
- 4-punnan pala sianlihan vatsa (kova kuori / iho leikattu pois)
- 2 rkl savustettua paprikaa
- 2 rkl kosher-suolaa
- 2 rkl tuoretta jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 200 F: seen.
Yhdistä mausteet ja peitä sianlihan vatsa huolellisesti. Kääri tiukasti kahteen kerrokseen raskasta alumiinifolioa. Aseta paistinpannuun ja keitä 3 1/2 tuntia. Sammuta uuni ja anna sianlihan jäähtyä 1/2 tuntia. Poista ja jäähdytä yön yli.
Kääri sianlihan vatsa ja raaputa mahdolliset gelatiinimehut. Leikkaa paksiksi viipaleiksi ja ruskea pannulla aivan kuin olisit keittänyt pekonia. Pannuun voidaan lisätä hieman ylimääräistä rasvaa foliosta asioiden liikkumisen helpottamiseksi.
Valuta paperipyyhkeillä ja ripottele tarvittaessa lisää suolaa.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- aamiainen
- amerikkalainen
- talvi
