Lucy Lambriex / Getty-kuvat
Alankomaissa hagelslag viittaa pieniin makeispalasiin, jotka ovat samanlaisia kuin sprinklejä ja joita käytetään voileivänä. Leipä rasvataan ensin voilla ja ripustetaan sitten hagelslagin kanssa.
Hagelslagin alkuperä
Jotkut sanovat, että hagelslag oli Amsterdamin keksintö. Se keksittiin todennäköisesti Jordaanissa toimivan karkkivalmistajan johtaja BE Dieperink, joka on edelleen olemassa nimellä VENCO, mutta tunnetaan paremmin muista makeisistaan.
Tarinan edetessä ensimmäinen hagelslag-lajike oli rapeaa, aniksella maustettua rakeista, jotka Dieperink ajatteli päivänä 1919, kun se oli kiteyttävä ulkopuolella (hagelslag tarkoittaa hollanniksi "raekuuroja"). Ne olivat valtava kaupallinen menestys.
Vuoteen 1928 mennessä DeRuijter-makeisyritys loi oman version hagelslagista. Aniksella maustettujen sprinkkereiden lisäksi he tarjosivat sitruunaa, vadelmaa ja appelsiinia.
Alkuvuosina sprinkit oli pakattu paperikartioihin, mutta nykyään niitä myydään pienissä paperilaatikoissa tai muovisäiliöissä.
Suklaa Hagelslag
Suklaa hagelslag, joka on samanlainen kuin suklaan jimmiet Yhdysvalloissa, oli ensimmäinen massatuotanto Alankomaissa vuonna 1936, jonka teki Venz, toinen alankomaalainen makeisyritys, joka ei ole sidoksissa Venco-yritykseen, joka nykyään tuottaa pääasiassa lakritsia, piparminttua, aniksella maustettuja makeisia ja muut makeiset.
Ainoa hagelslag, joka sisältää vähintään 32% kaakaota, voidaan kutsua chocoladehagelslaglagiksi, ja löydät ne makuissa maitosuklaa, puhdas suklaa sekä sekoituksena puhdasta ja valkoista suklaata. Venz on edelleen ainoa yritys, joka voi käyttää termiä hagelslag, mistä syystä näet ainoan Hagelin muiden suklaan sprinklemerkkien pakkauksissa.
Hagelslag-lajikkeet
Nykyään hagelslag on saatavana moninaisina väreinä ja makuina, mukaan lukien suklaa, anis ja hedelmät (vruchtenhagel) makuja. Muita lajikkeita luodaan joskus lomille ja erityistapahtumille, kuten pastelliväriset pääsiäishautat ja oranssit hanslakat suuriin Hollannin urheilutapahtumiin tai kuninkaanpäivä. Läheisesti hakijalajeihin liittyvät kiharaiset suklaahiutaleet, jotka tunnetaan nimellä chocoladevlokken .
Muita suosittuja hagelslag-versioita ovat Blauw en Witte muisjes (siniset ja valkoiset hiiret), bosvruchtenhagel (metsähedelmäsippi), rimboehagel (viidakon sprinkles), erittäin puhdas hagel (erityisen tummat suklaan sprinkles), XXL hagel (erityisen suuret suklaan sprinkles). ja sprinkles, jotka sisältävät vähemmän sokeria.
Rakastavat lapset ja aikuiset
Saatat ajatella, että vain lapset ovat vihaisia voileipäleipää koskevasta hakelslagista. Totuus on, että se on erittäin suosittu myös aikuisten keskuudessa. Se on ikonilainen hollantilainen ruoka, joka kuulee takaisin lapsuuteensa - eräänlainen mukavuusruoka. Jotkut aikuiset eivät matkusta ulkomaille ilman matkalaukkuunsa kiinnitettyä hagelslag-pakkausta.
Hagelslag mistä tahansa muusta nimestä maistuisi makealta
Nämä sprinkit ovat suosittuja Alankomaissa, Belgiassa ja joissakin entisissä Hollannin siirtomaissa Surinamessa, Alankomaiden Antilleilla ja Indonesiassa.
Belgiassa suklaalajike tunnetaan nimellä muizenstrontjes (hiiren tiput). Toinen suklaalajikkeen valmistaja on chocoladehagel (suklaan rake).
