Diana Rattray
- Yhteensä: 18 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 279 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 279 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 54% |
| Kolesteroli 53 mg | 18% |
| Natrium 439 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 168 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jäljellä oleva kinkku on kuin rahaa pankissa, koska on niin monia tapoja käyttää sitä aterian yhteydessä. Lisäksi se on tarpeeksi aromaattinen venyttääksesi ja käyttääkseen useita ruokia. Jäljelle jäävä kinkku tai kinkku luut tekevät myös herkullisia keittoja ja varastoja. Joitakin mahdollisuuksia ovat quicit, aamiaispöydät, kermaiset uunit, voileivät, salaattikatteet ja perunaruokia. Jos sinulla on paljon ylimääräistä kinkkua, noppaa se ja pakasta se yhden tai kahden kupin annoksina resepteihin käytettäväksi.
Tämä kermamainen kinkku on helppo valmistaa, ja se on herkullinen hiukkasilla tai riisillä tai tarjoilla sitä pastaa, riisiä, paahtoleipää, kuumahalkaistuja keksejä tai paistettuja leivonnaisia.
Kinkku ja kastike on yksinkertainen yhdistelmä ja melko monipuolinen. Voit käyttää herneitä ja porkkanoita herneiden sijasta tai lisätä hienonnettua pimienton lisämakua ja väriä. Parsa tai sienet olisivat erinomaisia myös kastikkeessa. Rikkaamman kastikkeen lisäämiseksi lisää noin 1/2 kupillista Parmesan-juustoa kerman kanssa.
ainekset
- 3 rkl voita
- 1/4 kuppi vihreää sipulia (hienonnettu)
- 2 tl tuoretta persiljaa (jauhettu)
- 2 rkl jauhoja
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 kuppi rasvaa kermaa
- 1 1/2 - 2 kuppia viipaloitua kinkkua
- 1 1/2 kuppia jäädytettyä hernettä (sulatettu, keitetty ja valutettu)
- 1/4 tl suolaa tai maun mukaan
- 1/8 tl mustapippuria
- Valinnainen: Parmesanjuusto
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Viipaloi vihreät sipulit pitämällä valkoiset ja vaaleanvihreät osat erillään tummanvihreästä.
Kuumenna voi kattilassa keskilämpötilassa. Lisää vihreä sipuli (valkoinen ja vaaleanvihreä) ja jauhettu persilja ja keitä 1 minuutti. Sekoita jauhot tasaiseksi ja kuplivaksi. Keitä sekoittaen 2 minuutin ajan.
Lisää vähitellen maito ja rasvakerma. Keitä sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
Sekoita viipaloitu kinkku ja keitetyt herneet sekä suola ja pippuri maun mukaan.
Koristele loput viipaloidut vihreät sipulit (tummanvihreä) ja Parmesan-juusto haluttaessa.
Tarjoa kermamainen kinkku riisin, jauhojen, paahtoleipien tai keksien päällä.
Muunnelmat
- Lisää kastikkeeseen noin 1/4 kuppia hyvälaatuista raastettua Parmesan-juustoa, kuutioitunutta kinkkua ja herneitä. Korvaa kinkku kokonaan tai osittain kuutioilla paistetulla kalkkunalla tai kanalla. Korvaa maito ja raskas kerma 1 1/2 kupillisella puolet ja puolet.
Reseptin tunnisteet:
- kinkku
- pääruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
