Viihdyttävästä voi tulla ylivoimaista, eikä ole mitään pahempaa kuin takertuva keittiöön, kun kaikilla on hauskaa toisessa huoneessa. Nämä vaivaton hollantilaisista inspiraatioista valmistetut alkupalot auttavat sinua pitämään suuren juhlan juhlien keitoista ja juustolevyistä kroketteihin ja voileipiin.
-
Kroketit (Kroketten)
Franklin Heijnen / Flickr / CC Tekijä 2.0
Kroketit ovat leivottuja makkaranmuotoisia välipaloja, joissa on raguun keskusta. Krokettia on melkein loputtomia lajikkeita, mutta suosituimpia ovat naudanliharoketit, vasikan kroketit ja vedetyt sianliha-kroketit.
Lautasen idea on käyttää mitä tahansa lihaa, mausteta se tuoreilla ja kuivilla yrtteillä ja sekoittaa sitten roux-ruokiin, jolloin siitä tulee makkaran muoto. Lopuksi leivät sen ja paistat sen syvälle, kunnes se on kullanruskea. Noudata suositeltuja reseptejämme tai kokeile omaa versiota jäljellä olevalla kanalla tai kuutioisella kinkulla ja juustolla.
-
Broodje Rookworst
Broodje aloitti parhaiten. Kuva © Karin Engelbrecht
Tämä ei ole päivittäinen makkaravoileipä. Se alkaa voimaisella sauekraut-keksinnöllä istuen italialaistyyliselle leipälle, joka levitetään runsaasti mayo-sinappisekoituksella. Keitä sitten hollantilaistyylinen makkara ja viipaloi se ohuesti täyttämään voileipä.
Kokeile tätä broodje-rookworst-reseptiä. Tupla-tai kolminkertainen se useille patonkeille. Viipaloi jokainen patonki 10 pieneen voileivään vieraiden viihdyttämiseksi.
-
Pekoni ja juustopannukakku
Diana Rattray
Tämä yksinkertainen resepti omletilta inspiroituun ruokaan on hieno juhliin. Pehmeässä, suolaisessa leivonnaisessa on munia, pekonia, mausteita ja juustoa - käytä Fontinan sijaan Goudaa lisätäksesi hollantilaista tekijää.
Viipaloi kuin viipaloi pizza tai jätä se keittoastiaan, anna sen jäähtyä lämpimään, leikkaa se pieniksi neliöiksi ja aseta hammastappoja molemmissa, jotta siitä on helppo tarttua.
-
Katkarapu-kurkkuvoileivät
Hollantilaiset katkarapu- ja kurkkuvoileivät. Kuva © Karin Engelbrecht
Nämä kauniit voileivät yhdistävät virkistävän kurkun herkullisiin hollantilaisiin katkarapuihin ( Hollandse garnalen ), jotka ovat maukkaita harmahtavan vaaleanpunaisia morseleja, jotka ovat kotoisin Hollannin vesiltä. Korvaa hollantilainen lajike millä tahansa pienillä katkarapuilla tai katkarapuilla, jotka ovat kotoperäisiä alueellasi. Varmista, että ostat ne suunnitellut ja keitetyt.
Yhdistä keitetyt katkaravut mayon, rakeisen sinapin, tillin, persiljan, suolan ja pippurin kanssa käyttämällä 2 osaa mayoa / 1 osa sinappia ja säätämällä loput aineosat henkilökohtaiseen makuusi. Levitä valkoiselle leipälle, leikkaa kuori pois ja tarjoile!
Käytä vartaita pitämällä voileivät näyttävän siisteiltä ja siistiltä ja läsnä suurilla lautasilla.
-
Paistettu juusto karpalokastikkeella
Gouda-evästeet. Kuva © John Crow
Tämä nopea alkupala lentää pois lautaselta jo ennen kuin pystyt laittamaan sen pöydälle. Se koostuu yrttimunasta ja leivänmurikasta taikinapäällysteisestä juustosta (resepti vaatii Camembertia, mutta mikä tahansa kermainen juusto tekee). Paista taikinat kiilat syvälle ja tarjoile makealla tangisella karpalokastikkeella.
Koska se on runsas alkupala, et halua tarjota liian monia enemmän paistettuja ruokia tai muita juustoruokia. Mutta tämä paistettu juusto on pakko seuraavassa juhlissa. Tuplaa summat 15-20 hengen juhliin.
-
Purjo ja sieni-leivonnaiset
from_my_point_of_view / iStock / Getty Images Plus
Jotta tästä upeasta purjo- ja sienileivonnaisesta saataisiin resepti, tarvitset purjoa, pekonia, sieniä ja hollantilaista Gouda-juustoa, jotta voit täyttää täyte leivonnaisten ruutuja varten, jotka on taitettu ja paistettu rapeaksi ja hiutaleiseksi. Pienennä leivonnaisten neliöt koon mukaan, jos haluat, jotta siitä tulisi enemmän kuin alkuruokaa.
Nämä leivonnaiset valmistetaan nopeasti ja voit valmistaa ne etukäteen.
-
Chicken Satay hollantilaisessa maapähkinäkastikkeessa
StockFood / Getty-kuvat
Hollantilaiset ovat omaksuneet entisen siirtokuntansa, Indonesian, ruoat. Nykyään sinun on vaikea löytää hollantilaista kaupunkia ilman indonesialaista ravintolaa. Indonesialaisia ainesosia on saatavana jokaisesta supermarketista, ja indonesialaisista aterioista on tullut kattaa jokapäiväisen hollantilaisen ruoanlaiton.
Tee ehdotetulle alkuruoksellemme minisataatit pujottamalla kaksi kanapalaa puolitettuihin satay-vartaisiin. Grillaa, kunnes on tehty hyvin, ja käytä tätä hollantilaista satay-maapähkinäkastiketta lasittamaan ne keitetynä.
-
Hollantilainen juustolautanen
Valikoima hollantilaisia juustoja. Kuva © Karin Engelbrecht
Hollantilainen juustolautanen on loistava alkuruoka suurempiin kokoontumisiin. Jos haluat, että tämä juustolautanen on pääasiallinen alkupala kun juot ennen illallista, valitse juustot, joiden määrä on 2-3 kiloa juustoa kohden jokaista 8 vierasta kohden. Pienennä 1, 5–2 kiloa juustoa 8 vierasta kohden, jos aiot tarjota muita alkupaloja. Sisällytä pehmeät, vanhennetut ja kiinteät juustot.
Kun valintasi on valmis, järjestä juustot pöydälle ja tarjoile viikunahimojen, hunajan, keksejen, pähkinöiden, siementen, viinirypäleiden, kirsikoiden sekä omena- ja päärynäviipaleiden kanssa.
-
Bitterballen
Tapaa täydellinen kumppani IPA: llesi, hollantilainen naudanliha bitterballen. Kuva © Amy Neunsinger / Getty Images
Nämä pienet alkupaloja tarjoillaan yleisesti baareissa ja ravintoloissa, kuten kroketteja, mutta lihapallon muotoisia. Katkerapallo voi saada monenlaisia makuja ja täyteaineita, mutta yleensä se sisältää lihaa. Nämä pallot on helppo valmistaa ja ovat aina väkijoukkoja miellyttäviä. Voit tehdä ne eteenpäin ja pitää ne jääkaapissa, kunnes on aika paista.
-
Hollantilainen hernekeitto
Kulho snerttiä. Kuva © Karin Engelbrecht
Tämä paksu ja runsas keitto on loistava alkuruoka, jos aiot tarjoilla kevyitä herkkuja, kuten kaloja tai äyriäisiä. Sianlihan vatsa, makkara, halkaistu herneet, porsaankyljykset ja vihannekset loistavat tässä maukkaita jaettuja hernekeittoja. Sillä on savuinen, rohkea maku, joka täydentää herneiden makeutta. Se on täyttöalusta, joka sopii erinomaisesti kylmiin talviöihin.
