Onko ylimääräisiä marjoja vai haluatko vain tarttua kesän makuun kylmempinä kuukausina? Säilyttäminen on erinomainen tapa tehdä juuri tämä. Tässä on hienoja tapoja säilyttää erilaisia marjoja kevään mansikoista loppukesän karhunvatukkaan.
-
Kuinka jäädyttää marjat
Stepan Popov / Getty Images
Pakastaminen on helpoin tapa säilyttää kaikenlaisia tuoreita marjoja. Mutta ei ole hauskaa mennä pakastimeen hankkimaan muutamia marjoja pannukakkuillesi vain huomataksesi, että sinulla on valtava kohokohta enemmän kuin tarvitset. Näin jäädytetään tuoreet marjat niin, että ne pysyvät löysinä ja voit ottaa ulos juuri niin monta kuin tarvitset.
-
Säilyttäminen mustikoita ilman lisättyä sokeria
Kidsada Manchinda / Getty Images
Mustikoiden jäädyttämisen lisäksi tämä on suosikkimenetelmämme säilyttää tämä herkullinen hedelmä. Se säilyttää kauniisti tuoreiden mustikoiden maun ja sen etuna on, että voit jotain säilyttää huoneenlämmössä (ja ei tarvitse huolehtia siitä, että virta sammuu).
-
Kuinka kuivata mansikat kuivuneessa
Silar / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Kuivatut mansikat ovat loistavia viljatuotteissa, raikkaana välipalana tai osana jälkisekoitettua sekoitusta kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Mansikat säilyttävät värinsä, kun ne on kuivattu ilman happaman liuoksen esikäsittelyä (toisin kuin omenat, päärynät ja monet muut hedelmät).
-
Mansikkahillo kotitekoisella pektiinillä
Westend61 / Getty Images
Tässä mansikkahilloreseptissä käytetään yön yli maseraatio (liotusaika) ja kotitekoinen pektiini pitämään sokerimäärän maltillisena ja kypsennysaika alhaisena. Tuloksena on värillinen ja maustettu hillo, joka kunnioittaa hedelmää, jolla se on tehty.
-
Raaka karpalo hölynpöly resepti
Pixabay
Tämä värikäs, kirpeä maku on loistava loma-aterian rinnalla ja virkistävä muutos perinteisesti keitetystä karpalokastikkeesta. Oranssi on klassinen makupari parin kanssa karpalon kanssa ja omena lisää mukavan rapean tekstuurikontrastin.
-
Yksinkertainen vadelmahillo resepti
Pixabay
Tämä yksinkertainen hillo on voimakkaasti vadelmamakuinen eikä vaadi lisättyä pektiiniä.
-
Vadelma curd resepti
Alpha / Flickr / CC BY-SA 2.0
Tämä värikäs, kermainen vadelma-juustomassa on niin herkullista, että haluat nuolla kulhoa valmistuksen jälkeen (teemme aina). Se voidaan valmistaa tuoreista tai jäädytetyistä marjoista ja vaatii vain neljä ainesosaa ja 40 minuuttia ajasta. Yhdistä se tumman suklaan tai terävän inkivääri napsahduksen kanssa ihastuttavasti dekadenttiseen jälkiruokaan.
-
Mulberryhillo kotitekoisella pektiinillä
Pixabay
Mulberry on matala pektiinihedelmä, mikä tarkoittaa, että ne eivät hyökätä hyvin yksinään. Mutta kaupallisen pektiinin lisääminen vaatii usein valtavien määrien sokerin lisäämistä. Vaihtoehto on erittäin pitkä keittoaika. Tämä resepti on erinomainen tapa valmistaa mulberryhilloa ilman, että sinun tarvitsee ostaa pektiiniä tai luottaa raskaan sokeripitoisuuteen tai pitkään kypsennysaikoja, jotka johtavat maun ja värin menettämiseen.
-
Matala sokeria mansikkahillo resepti
Pixabay
Tämä on helppo resepti mansikkahilmalle, joka käyttää vähemmän kuin puolet perinteisissä resepteissä vaaditusta sokerista. Tuloksena on terveellisempi maku, jolla on hedelmien täydellinen luonnollinen maku ja väri.
-
Maustettu karpalokastike, omena ja appelsiini
Didriks / Flickr / CC BY 2.0
Tämä on suosikki karpalokastikemme, se, jota olemme tarjoillut lomaillallisilla vuosikymmenien ajan. Siinä on vähemmän sokeria kuin useimmissa karpalokastike resepteissä, joten karpaloiden luonnollinen happeus tulee läpi. Kevyt ripaus omenaa, appelsiinia ja mausteita lisää syvyyttä makuun.
-
10 hienoa tapaa mansikoiden säilyttämiseen
Alexandra Arciszewski / Getty Images
Tässä ovat parhaat reseptit ja menetelmät mansikoiden laatimisesta yksinkertaisesta mansikkahillasta (aina suosikki) mansikka-raparperiyhdistelmästä parhaisiin tekniikoihin tämän upean hedelmän pakastamiseksi ja kuivaamiseksi.
