Souders Studios / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 36 - 48 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 121 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 36 - 48 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 121 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 24 mg | 8% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Näiden Guinness Stout -keksikoiden alkuperäinen versio kehitettiin Irlannissa. Guinness Stoutin oluen mallasta tehostaa suklaan makua näissä herkullisissa leivonnaisissa.
Tekstuuri on mielenkiintoinen yhdistelmä tuheutta, vaahtoa, karkkia ja perinteisiä keksejä. Vaikka ne ovat dekadenttia suklaata, ne ovat yllättävän kevyitä munien takia. Et maista olutta ollenkaan.
Nämä leivonnaiset ovat hyviä St. Patrick's Day tai mihin tahansa päivään. Bonuksena et käytä koko pullon olutta, joten saatat vain nauttia tippeistä, kun ne leipovat.
ainekset
- Kuiva ainesosaseos:
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 3/4 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/2 tl suolaa
- Suklaaseos:
- 6 rkl voita (leikattu kuutioiksi)
- 8 unssia tummaa karvasmakea suklaata (hienonnettu; voi korvata ylimääräisen tumman suklaan sirut)
- 3/4 kuppi valkosuklaa-siruja
- Munat ja sokeriseos:
- 4 isoa munaa (huoneenlämpötilassa)
- 1 kuppi rakeistettua valkoista sokeria
- Viimeiset lisäykset:
- 1 kuppi / 8 unssia Guinness Extra Stout -olutta (huoneenlämpöinen, ei vaahtoa)
- 1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Vuoraa 9-tuumainen 13-tuumainen paistinpannu ei-tarttuvalla kalvolla.
Kuiva ainesosiseos: Vatkaa keskipitkässä kulhoon jauhot, kaakaojauhe ja suola, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet. Keskeytä.
Suklaaseos: Sulata voi, karvasmakea suklaa ja valkosukla-sirut kaksoiskattilassa erittäin alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes sulaa. Poista lämmöltä.
Sekoita munat ja sokeri: Vatkaa munat ja sokeri suuressa sekoitusastiassa suurella nopeudella, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröisiä, noin 3 minuuttia.
Lisää sulanut suklaaseos muna- ja sokeriseokseen, lyömällä kunnes yhdistyvät.
Vatkaa varattu kuiva-aineosaseos sulatettuun suklaaseokseen. Vatkaa Guinness Stout -olutta käsin. Taikina voi tuntua vähän ohut.
Kaada taikina valmistettuun paistinpannuun. Pudota puolimakea suklaa-sirut tasaisesti taikinan päälle (jotkut uppoavat sisään).
Paista 25-30 minuuttia (uunin lämpötilat vaihtelevat) uunin keskitelineellä, kunnes keskelle asetettu hammastikun tulee puhtaana.
Anna brownien jäähtyä peittämättä huoneenlämpötilaan.
Kärki
- Guinness Stoutin oluen tulisi olla huoneenlämpöistä. Tämä resepti käyttää vähemmän kuin tavallinen 12 unssin pullo Guinness Stout -olutta. Kaada olut aikaisin, jotta vaahto voi asettua. Älä sisällytä vaahtoa mittaukseen. Joko lusikka vaahdosta tai anna sen levätä, kunnes vaahto loppuu. Sinun on tehtävä se, mitä teet muun pullon olutpullon kanssa. Voit nauttia rentoutumisesta ennen leivontaa tai sen jälkeen.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- irlantilainen
- takaisin kouluun
