Alpha / Flickr / CC BY-SA 2.0
Aivan kuten kreoliruokaa valmistetaan aina käyttämällä "kolminaisuudeksi" kutsuttuja esineitä, korealaisen keittiön valmistukseen kuuluu tyypillisesti 15 yleistä ainesosaa. Jos haluat alkaa tehdä korealaisia ruokia, sinun on varastossa keittiön ruokakomero näillä mausteilla, mausteilla ja muilla aineosilla.
Muista, että tämän luettelon 15 ainesosaa ei ole kattava roundup niistä, joita käytetään Korean ruoanlaitossa. Hyvin varustetuilla korealaisilla ruokakomeroilla tarvitset paljon enemmän ainesosia, mutta tämä on hyvä alku. Voit tehdä valtavan määrän korealaisia ruokia käyttämällä näitä ainesosia. Useimpien tai kaikkien näiden asioiden pitäminen keittiössä helpottaa ruoanlaittoa ja aterioiden suunnittelua.
Mausteet
Korean ruoanlaitossa käytetään useita mausteita. Tarvitset soijakastiketta monien ruokien valmistukseen. Jos sinulla on korkea verenpaine tai jokin muu tila, joka vaatii sinua välttämään natriumia, varmista, että ostat matalan natriummerkin soijakastikkeen. Soijakastikkeen lisäksi muihin korealaisen keittiön suosittuihin mausteisiin kuuluvat kochujang tai Korean chili -pippuritahna ja daenjang tai Korean soijapasta.
Mausteet
Korean ruoka, kuten muut aasialaiset keittiöt, voi olla mausteista. Siksi mausteet ovat katkottua korealaista ruokaa. Tarvitset inkivääriä, valkosipulia ja kochukarua tai korealaista chilipippurijauhetta, jotta ateriasi antaisi tarvitsemasi potkun.
Vihannekset ja jyvät
Monet korealaiset ateriat olisivat epätäydellisiä ilman sammalta tai vihreää sipulia. Muut kasviperäiset elintarvikkeet, kuten paahdetut seesaminsiemenet, seesaminsiemenöljy (chamgeereum) ja gim (kuivatut merilevälevyt), antavat myös korealaisille ruuille ainutlaatuisen maun.
Viljoilla on tietenkin valtava rooli kaikissa Aasian keittiöissä. Siksi riisiviini (chungju, mirin), nuudelit (somyun ja / tai dangmyun) ja riisi ovat avaimet valmistettaessa korealaisia ruokia. Jos sinulla on sairaus, kuten diabetes, harkitse ruskean riisin käyttöä valkoisen riisin sijaan. Se estää verensokerisi pilaantumisen yhtä dramaattisesti kuin valkoinen riisi.
sekalainen
Useat tämän luettelon tuotteet eivät kuulu siistään luokkaan. Otetaan esimerkiksi kuivattuja sardellia (myulchi) ja tofua. He ovat toisin kuin muut tämän luettelon tuotteet, mutta heillä molemmilla on valtava rooli Korean keittiössä.
Nyt kun luettelo on jaoteltu sinulle luokkiin, tutustu alla olevaan täydelliseen luetteloon. Jos olet tosissasi korealaisen keittiön ruuan hallintaa, tulosta luettelo ja siirry lähimpään ruokakauppaan etsimään niitä. Jos se osoittautuu hedelmättömäksi, käy verkkokauppiaalla saadaksesi korealaisia mausteita, mausteita ja muita tarvitsemiasi tuotteita. Jos yhteisössäsi ei ole aasialaista ruokakauppaa, ruoka-esineiden ostaminen verkossa saattaa olla paras vaihtoehto.
Täydellinen luettelo Korean ruuan välttämättömyydestä
- SoijakastikeGarlicSesame siemenöljy (chamgeereum) RiceKochujang (korealainen chili-paprikapasta) Kochukaru (korealainen chili-paprikajauhe) Daenjang (korealainen soijapasta) GingerScallions (vihreä sipuli) Riisiviini (chungju, mirin) Kuivatut sardellit (myulchi) Paahdetut meriseväsimet (Gem) arkit) nuudelit (jajangmyun, somyun ja / tai dangmyun) Tofu
