23 Kasvissyöjä ja vegaanit kiitollisia pääruokareseptejä

Kuusi / Anita Schecter

Vain siksi, että olet kasvissyöjä tai vegaani, ei tarkoita sitä, että sinulla ei voi olla mahtavaa kiitospäivän ateriaa. Jos etsit pääruokia ideoita lomallesi, älä etsi enää! Kun olet valinnut (tai kaksi) päänähtävyyden, hanki inspiraatiota lisukkeista ja jälkiruokia.

• Kasvissyöntä ohra täytetty squash

  

  Kuusi / Kansallinen ohramyöstöneuvosto

  Ravitsevasta täysjyväohrasta saadaan mausteinen täyte herkulle tammenterhoille. Tämä kasvissyötetty ohraa täytetty squash-ruokalaji tekee kauniista keskipisteestä ja voidaan helposti valmistaa vegaaniseksi. Lisää kourallinen kuivattuja hedelmiä ja paahdettuja pähkinöitä, jos haluat.

• Vegaaninen kurpitsa Risotto

  

  Kuusi

  Risotto on ylellinen ruokalaji, joka on täydellinen erityistilaisuuksiin, ja kurpitsan lisäys tekee siitä juhlallisen loma-annoksen. Käytä vegaanivoita tehdäksesi tästä vegaanisesta kurpitsarisotosta täysin vegaaninen, ja lisää ohuiksi viipaleiksi tuoretta salviaa, jos sinulla on sitä.

• Torta Pascualina - pinaatti ja Ricotta Tart

  

  Kuusi / Marian Blazes

  Spanakopitaa muistuttava pitkä, hilseilevä torttu ei ehkä ole perinteinen loma-astia, mutta tämä torta pascualina on varmasti hitti. Täynnä pinaattia, sieniä ja juustoja ja käärittynä leivonnaisiin, se viipaloi kuin unelma.

• Mausteinen bataatti ja quinoa-salaattikulho

  

  Michael Berman / Getty-kuvat

  Tämä mausteinen bataatti- ja quinoa-salaattikulho on täynnä proteiineja, vähän hiilihydraatteja ja makua. Tämä vegaaninen ja gluteeniton, ja siinä on vain muutama keskeinen aineosa. Lisää tuoreita lehtivihanneksia, jotta se muuttuu salaattimaisemmaksi, tai tarjoa se kuumana muhennosmaisemmalle ruoalle.

• Helppo vegaaninen ja gluteeniton linssileipä

  

  Kuusi

  Ei ole parempaa aikaa syödä mukavaa ruokaa kuin kiitospäivänä, ja kasvissyöttävä lihamureke on kaikki mukavuutta. Linssit ja riisi luovat tyydyttävän tekstuurin, joka voidaan viipaloida. Tarjoile tämä helppo vegaaninen ja gluteeniton linssileipä, jossa on paljon ketsuppia ja puoli perunamuusia.

• Kasvissyöjä Tofu Chili

  

  katerinabelaya / Getty Images

  Vie loma-ateria Lounaaseen proteiinirikkaalla chilillä. Tarjoillaan herkullisia papuja, tofua, sieniä, kasviksia ja paljon mausteita, tämä kasvissyöjä tofu-chili on täydellinen tarjoilu kotitekoisten maissileivän kanssa. Tarjoa juustoa tai smetanaa kaikille muille kuin vegaaneille.

• Kurpitsa Alfredo Pasta

  

  Kuusi / Molly Watson

  Tätä pastaruokia varten kermainen ja rikas kastike, joka on valmistettu kurpitsasoseesta, heitetään pappardelle-pastaa kanssa. Käytä parasta pastata, jonka löydät (tuore on parasta, tai jopa kotitekoista), ja viimeistele lisäämällä tämä kurpitsa Alfredo -pasto tuoretta raastettua Parmesan-juustoa.

• Kasvissyötettyä tammenterhojen kurkkua maissileivän täytteellä

  

  Kuusi / Victoria Heydt

  Sen sijaan, että täyttäisit kalkkunan tämän kiitospäivän, kamaa luonnollisesti makea tammenterho-kurpitsa. Käytä suosikki täyttösekoitettasi ja jazz se kanssa kasviksia, yrttejä ja kuutioitua omenaa. Uunissa paistetut topit ovat mukavia ja rapeita. Tarjoile tätä kasvissyötettyä tammenterhojen kurpitsaa maissileivän täytteellä kasvissyötöllä.

• Vegaaninen "kana" potin piirakka

  

  James Baigrie / Getty Images

  Vau kiitospäivävieraillesi kotitekoisella potin piirakalla, joka on tehty helpoksi leivonnaisten ja vegaanikanan kera. Tuoreet yrtit ja vihannekset pitävät tämän vegaanisen "kanan" potin piirakan tuoreena ja aromiltaan.

• Thai kurpitsan curry sitrushedelmien muistiinpanoilla

  

  Kuusi / Ulyana Verbytska

  Sekoita asiat tänä vuonna tarjoamalla herkullista thaimaalaista kurpitsan currya sitrushedelmien muistiinpanoin, hellä kurpitsa, tuoreet vihannekset ja kermainen kookos-currykastike. Se on myös vegaania ja gluteenitonta (jos valmistettu gluteenittomalla soijakastikkeella).

• Kasvissyöjä villi riisi ja sieni Pilaf

  

  Kuusi / Julia Hartbeck

  Keitä ylimääräinen aromikas kasvisruoka ja sieni-pilaf, keitä villi- ja ruskea riisi korkealaatuisessa vihannesliemessä. Viipaloidut sienet, sipuli, valkosipuli ja yrtit lisäävät syvyyttä. Paahda riisi ensin tehdäksesi siitä enemmän, hyvin, maukasta.

• Juurikkaiden galette fetajuustolla ja Za'atarilla

  

  Kuusi / Anita Schecter

  Kotitekoinen sokerijuurikkaan galette fetajuustolla ja za'atarilla - pohjimmiltaan avoimella piirakalla - näyttää upealta illallisen keskipisteenä. Yksinkertainen kotitekoinen leivonnainen rullataan, täytetään fetajuustolla ja viipaloiduilla punajuurilla za'atarilla (Lähi-idän maustesekoitus) ja taitetaan täyte päälle.

• Butternut Squash Ravioli valkoviinikastiketta

  

  Kuusi

  Pasta saattaa olla epätavallinen valinta kiitospäivänä, mutta tämä kasvissyöjä butternut-squash-ravioli valkoviini-kastikkeella on hemmottelua kaikilla oikeilla tavoilla. Täyte Butternut-kurpitsaa ja kastike valkoviiniä, kermaa ja sitruunaa varmasti miellyttää kaikkia.

• Gourmet-vegaanitäytetyt sienet makkarakorvikkeella

  

  Tova Teitelbaum / Getty Images

  Täytetyt kasviksen makkaraa, leivänmurppoja, paprikaa ja valkosipulia, nämä täytetyt sienet ovat täynnä makua. Jopa lihan ystävät kaivaavat tähän runsasan gourmet-vegaanitäytettyihin sieniin makkarakorvikkeella.

• Helppo kasvissyöjäkeitto

  

  Sandra O'Claire / Getty Images

  Erittäin nopea ja helppo, tämä helppo kasvissyöjäkeitto voidaan tehdä vegaaniksi haluttaessa. Käyttämällä makeuttamatonta purkitettu kurpitsaa, koko ruokalaji kerääntyy hetkessä, ja se on juhlava oranssin sävy.

• Tomaattikastiketta fillo- ja feta-kermalla

  

  Kuusi / Anita Schecter

  Saadaksesi todellisen keskipisteen, tee kotitekoinen kasvispurkki fillo-leivonnaisella. Fillo on superhiutaleinen, samanlainen kuin leivonnaiset, ja se löytyy pakastettujen ruokakäytävien kautta. Jos et löydä kunnollisia tomaatteja supermarketista, korista tämä tomaattikastike fillo- ja fetokermalla ohuella viipaloidulla kesäkurpitsalla tai paprikalla.

• Bataatti Gnocchi

  

  Kuusi / Molly Watson

  Kotitekoinen pasta ei ole niin kovaa kuin miltä se kuulostaa, varsinkin jos teet gnocchia. Bataatit lisäävät makeutta, väriä ja tekevät ruuan kiitospäivän sopivaksi. Päällystä nämä bataattignocchit valitsemassasi kastikkeessa, kuten ruskea voi ja salvia tai vegaaninen tomaatti.

• Vegaanin ohra, villi riisi ja karpalopilaf

  

  Kuusi / Diana Chistruga

  Helmi ohra on täyte- ja kuiturikas vilja, ja siinä on mukava pähkinäpuuva. Yhdistä se villiriisin, kuivattujen karpaloiden ja pähkinöiden kanssa tyydyttävään vegaaniohran, villiriisin ja karpalopilafin pääruokaan. Lisää tuoretta sokerirullaa väri- ja pippuripienen suhteen. Jos et ole vegaani, lisää ripottele murennettua fetajuustoa.

• Vegaani Quinoa-täytetty tammenterho

  

  Kuusi / Julia Hartbeck

  Ravitsevan ja mausteisen vegaanin pääruoan osalta käytä quinoa tätä vegaanista quinoa-täytettyä tammenterho-squash-reseptiä varten. Rusinat ja pekaanipähkinät lisäävät rakennetta ja hieman makeutta ja pähkinäkuumaa.

• Kasvissyöjä kurpitsan lasanna

  

  Kuusi / Ulyana Verbytska

  Tämä superjuustoinen kasvissyöjä kurpitsalasanna korvaa tyypillisen tomaattikastikkeen kermaisella kurpitsasoseella. Säilytetty kurpitsa tarkoittaa, että se tulee nopeasti yhteen ja paistuu kun valmistat ateriasi. Kokeile tätä versiota kassajuustokastikkeella vegaanin lasananan suhteen.

• Kotitekoinen kasviskeitto

  

  Kuusi

  Laaja valikoima vihanneksia ja korkealaatuinen vihannesvarasto ovat salaisuus erinomaisen kotitekoisen vihanneskeiton valmistamiseen. Se on ateria kulhossa, mutta leikkii mukavasti juhlavien lisukkeidesi kanssa. Älä unohda leipäkoria liemen liottamiseen.

• Helppo kasvissyöttäisiä nyyttejä

  

  Kuusi

  Kasvissyöjä (ja helposti valmistettu vegaani) nyytit tekevät ainutlaatuisen ja hauskan kiitospäivän ruuan. Käytännöllisen kokemuksen ansiosta vieraat tulevat aikaisin tavaroita laatimaan ja taittelemaan omia nyyttejä. Tarjoile nämä helposti kasvissyöttävät kurpitsaa juustoa, ruskeaa voikastiketta tai soijaa kastuttavan kastikkeen kera.

• Suolatun pinaatin ja juustoleipäpudonna

  

  Kuusi / Molly Watson

  Tuo täytteet valokeilaan gourmet-leivän vanukalla tällä mausteisella pinaatti- ja juustoleipävaahtoreseptilla. Maalaismaisia ​​leipäkuutioita yhdistetään pinaatin ja juuston kanssa dekadenttiselle astialle, joka sopii erityistilaisuuteen ja voi ruokkia väkijoukkoja.