Kerma parsakaali keittoa. John paimen / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 8 kuppia (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 210 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 kuppia (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 210 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 980 mg | 43% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 60 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Gluteenia lisätään usein kaupallisiin keittoihin ja varastoihin. Oman tuorekerman valmistus vihanneskeittoista on todella nopeaa ja helppoa. Amaranttijauhot toimivat kauniisti sakeutusaineina gluteenittomille kermakeittoille. Se tarjoaa sekä kermaisen tekstuurin että miedon maun ilman, että tuoreiden vihannesten maut vaikuttavat voimakkaasti. Tässä on 5 gluteenitonta kermaa tuoreita vihanneskeittoreseptejä, mutta lisää vapaasti omat suosikkisi, vuodenajan puutarhan tuoreet vihannekset, yrtit ja mausteet.
ainekset
- 31/2 kupillista kananliemettä (gluteeniton)
- 3 rkl voita (tai oliiviöljyä)
- 3 rkl amaranth-jauhoja
- 1 valkosipulinkynsi (jauhettu, tuore)
- 2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1 rkl sipulijauhetta (gluteeniton tai maun mukaan, ei sipulisuola)
- 1 1/2 kupillista puolitoista (TAI meijerikorvike, kevyt kookosmaito toimii hyvin)
- 3 kuppia vihanneksia (tuoretta)
- Maun mukaan: valkoinen pippuri (tuore säröillä)
- Koriste: gluteenittomia keksejä (kotitekoisia)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Höyryytä tuoreet vihannekset tarjoukseen asti, mutta ei ylikypsennettyinä. Keskeytä.
Sulata voita tai kuumenna oliiviöljyä suuressa varastossa olevassa kattilassa keskimääräisellä kuumuudella, vispilä ammattijauhoihin pastaksi.
Lisää jauhettu valkosipuli ja vispilä edelleen noin minuutin ajan, kunnes sileä ja kuohkea ja valkosipuli on kevyesti keitetty.
Lisää hitaasti gluteenitonta kanaliemiä samalla vispilä jatkuvasti. Vatkaa, kunnes seos on sileää ja kermaista.
Lisää vihannekset, kerma ja mausteet ja sekoita tasaiseksi.
Viileä. Aseta seos tehosekoittimeen ja prosessoi useita sekunteja, kunnes vihannekset nesteytyvät.
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Tarjoile lämpimänä tai viileänä kokonaan ja pakasta.
Viisi tuoretta kermaa kasviskeittovariantteja-
Lisää mausteita lisäämällä nesteitä kermakeittopohjaan.
Tuore parsakeittokerma - höyryä parsaa, kunnes tarjous. Lisää ½ tl muskottipähkinää ja 1 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua.
Tuore kerma parsakaali keittoa - höyry parsakaali tarjous asti. Lisää 1 rkl tuoretta TAI 2 tl kuivaa timjamia.
Tuore kerma Portobello-sienikeitosta - pilko sienet ja pane kypsentämään 1 rkl voissa tai oliiviöljyssä tarjoukseen asti. Lisää ½ tl muskottipähkinää tai muskaaattia ja 1 rkl kuivaa sherryä.
Tuore kerma perunakeittoa - Keitä kuoritut, kuutioidut perunat, kunnes tarjous, mutta ei ylikypsytetty. Keitetyt ½ kuppi ohuesti viipaloituja purjoa 1 ruokalusikallisella voilla. Kuutioi yksi keitetty pekoni. Lisää 1 tl tuoretta timjamia tai ½ tl kuivaa timjamia.
Tuore tomaattikeittokerma - Kuori tomaatit, pilkko ja poista siemenet. Lisää 1 rkl tuoretta hienoksi jauhettua basilikaa TAI 1 tl kuivaa basilikaa, ½ tl tuoretta hienoksi jauhettua oreganoa TAI ¼ tl kuivaa oreganoa.
Vinkki: Kun ostat valmiita kanavarastoja, lue huolellisesti etiketit - varmista, että ostat gluteenitonta tuotetta.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- gluteeniton vihanneskeitto
- pääruoka
- amerikkalainen
