Kuusi
"Veldig deilig" tarkoittaa norjaksi erittäin herkullista, ja olemme varmoja, mitä juuri sanot, kun maistat näitä erikoisia, perinteisiä norjalaisia jälkiruokia, jotka ovat ihania nauttiaksesi milloin tahansa vuoden aikaan, mutta etenkin jouluna. Olemme keränneet klassisia reseptejä norjalaisille suosikki evästeillemme, kakkuille, leipomille ja leivonnaisille, mukaan lukien hulluin herkullisia kookospähkinäkastettuja, vanilja-täytettyjä makeita pulla, joita lapset rakastavat.
-
Norjalainen joululeipä (Julekake)
Kuusi / Viktoriya Stoeva
Toisin kuin perinteinen brittiläinen hedelmäkakku, joka tehdään usein viikkoja ennen jouluaattoa, tämä norjalainen lomaleipä voidaan valmistaa yhdessä iltapäivällä. Tässä esitetyssä klassisessa reseptissä saadaan kaksi ihanaa leipää, jotka on täytetty sokeroiduilla hedelmillä, jotka ovat suosittuja loma-aikoina. Nauti siitä lämpimänä herkullisena tai välipalana levittäen suolatulla voilla.
-
Köyhien miesten evästeet (Fattigman)
Kari Diehl
Fattigman, tai norjalaiset "köyhien miesten" evästeet, paistetaan nopeasti kuumassa öljyssä, sen sijaan että ne paistettaisiin tyylikkäällä keittiöraudalla kuten muutkin alueen evästeet, mikä on syy heidän sopimaton nimelleen. Älä tee virhettä, vaikka nämä timantin muotoiset evästeet ovat herkullisen makeita ja täynnä erityisiä ainesosia, kuten hieno sokeri, raskas kerma ja valinnainen konjakki tai konjakki. Nauraa muutaman hetken, kun rajaat joulukuusi tai järjestät ne kauniissa säiliöissä lahjoittamista varten.
-
Norjalaiset Krumkake-evästeet
Kuusi
Norjalainen krumkake (lausutaan kroom-ka-ka) ovat herkkiä, sokerisia, valssattuja vohvelevästeitä, joita Norjassa perinteisesti nauttivat lomalla. Ne tehdään käyttämällä vohvelirautaa muistuttavaa krumkake-rautaa, ja ne painavat evästeet allekirjoituksellaan kauniilla kuviolla. Tee niistä evästeenvaihtosopimuksia tai lomapöytäsi varten. Varastoi tiiviisti suljetuissa astioissa rapeuden säilyttämiseksi.
-
Norjalainen rengaskakku (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC Tekijä 2.0
Rengaskakku, tai kransekaka, on Norjan allekirjoitus, upea, pitkä ja jauhamaton kakku, jota nautitaan kaikenlaisissa juhlapaikoissa, hääjuhlista vauvaistuksiin. Se on gluteeniton, koska se on valmistettu jauhettujen mantelien kanssa vehnäjauhojen sijasta. Kakkua leivotaan samankeskisissä renkaissa, jotka on kerrostettu muodostamaan torni, taivaallisen mantelipastan kanssa, joka pitää koko asian yhdessä, näyttelyn lopettamiseksi.
-
Norjalainen koululeipäjälkiruoka (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
Norjalainen koululeipä on enemmän kuin täytetty munkki kuin leipä, mikä selittää sen suosion lounaslaatikoina Skandinavian lapsille. Makea, hiivamainen taikina muodostetaan pulloiksi, täytetään sileällä, kermaisella vaniljavankeella ja paistetaan, kunnes se on kullanruskea. Nämä lasitetaan sokerilla ja upotetaan makeutettuihin silputtuihin kookospähkinöihin. Älä anna lasten syödä niitä kaikkia!
-
Norjalaiset evästeet (Berlinerkranser)
Kuusi / Teena Agnel
Huolimatta siitä, että nimi "Berlinerkranser" tarkoittaa Berliinin seppeleitä, nämä taivaalliset voileivät ovat rakastettu norjalainen herkku, joka on ihanteellinen lomalahjoittamiseen. Vaikka tämä klassinen norjalainen resepti on samanlainen kuin tanskalaiset voileivut, se käyttää taikinaan kovaa keitettyjä munankeltuaisia raa'iden munankeltuaisten sijasta, jolloin evästeet ovat pehmeämpiä, murenevia.
-
Skandinaavinen mantelikakku
Carin Krasner / Getty Images
Paista tämä suosittu skandinaavis-amerikkalainen kakku potluck-juhliin, loma-jälkiruokavaihtoihin tai ystävien isännöintiin brunssin yhteydessä. Se on helppo leipoa leipäpannulla tai kakkupannulla ja siinä käytetään tavallisia leivonnaisia, manteliuute lisää upean tuoksun. Ripottele paahdettuja manteleita valmistetulle kakkupannulle ennen kaatamista taikinaan saadaksesi loistavan rikkauden ja rakenteen jokaisessa viipaleessa. Top kanssa jauhettu sokeri tarjoilua varten.
-
Skandinavian Rosette-evästeet
Wikimedia Commons / Flickr / CC Tekijä 3.0
Sinun ei tarvitse olla norjalainen nauttiaksesi näistä herkistä, rapeista, öljyssä paistettuista, vaniljatuoksuisista ruusukekseistä. Tarvitset vain muutaman leivonnaisen perusaineosan, ruusukeraudan ja kärsivällisyyden oppia käyttämään sitä tämän perinteisen suosikkilomanvieton tarjoamiseksi. Ripottele niitä kanelilla ja jauhesokerilla, jotta ne tarjoutuvat välittömästi, tai jäädyttää paistettuja, dekooraamattomia evästeitä korkeintaan kaksi kuukautta, sulkemalla ne ilmatiiviiseen muovipussiin.
-
Skandinaavinen makea keitto
Brett Stevens / Getty-kuvat
Kuivattuista hedelmistä, tapiokasta ja lämmittävistä mausteista tehdyt makeat keitot ovat suosittuja Skandinaviassa, missä ne tarjoillaan lämpimästi talvella ja jäähdytetään kesällä. Nauti norjalaistyylinen makea keitto jälkiruokia varten tällä helpoilla resepteillä, jotka tarvitsevat vain kourallisen ainesosia, plus vettä ja alle 30 minuuttia ruoanlaittoon. Voit kokeilla vapaasti käytettyjen kuivattujen hedelmien tyyppejä riippuen käsillä olevista ainesosista.
