Manfred & Barbara Aulbach / Wikimedia Commons / CC 3.0
Koska saksalaiset syövät perinteisesti pääruokiaan noin klo 1 iltapäivällä, ilta-ateria ei ole suuri asia. Itse asiassa, jos otat voileivän työskennellä kanssasi, voit mennä päiviä ilman ruoanlaittoa mitään. Mutta sillä ei ole suurta merkitystä makkaran ja juuston maalla. Koska elämän tarpeet voidaan noutaa matkalla rautatieasemalle (tuore leipä, juusto, makkara ja tomaatit), sitä ei tarvita.
Abendbrot, tai iltaleipä, yleensä järjestetään ja syödään perheenä, jolloin jokainen kokoaa suosikki avoimet kasvot voileipiä pöydässä olevista vaihtoehdoista.
ostaminen
Supermarketista tai deli -tuotteesta sinun tulee ostaa ainakin kolme juustolajia ja kolmen tyyppisiä makkaraa tai leikkeleitä. Valitse erilaisia juustolajeja, kovaa kuten Edamer ja pehmeää, kuten Brie, tai jopa juustolevitystä. Leivänpäälliset ovat kinkkuja, sekä ilmakuivattuja että kovetettuja, minkä tahansa tyyppisiä makkareita tai jopa wurstsalat.
Varmista, että sinulla on voita, suolakurkkua, tomaattia ja sinappia kotona tai osta myös niitä.
Leipomossa "Feierabend Brötchen" tai kotirullat tulevat juuri ulos uunista. Ne ovat valkoista jauhoa, kovia rullia, joita löytyy usein myös aamiaisesta, ja ovat erittäin maukkaita tuoreina. Muutoin tuoretta leipää (Landbrot, Mischbrot tai Vollkorn) tarjoillaan yleensä illallisella yhdessä Knäckebrotin tai muiden keksijöiden kanssa lautasliinavuorillisessa korissa.
Pöydän kattaminen
Saksalaiset ovat vain parasta syödä yhdessä perheenä ja asettaa pöytää joka kerta. He eivät koskaan ajattele kertakäyttöisiä lautasliinoja tai lautasia, elleivät he leiriytyisivät ilman perävaunua.
Jokainen saa lautasen, veitsen ja haarukan (toisin kuin aamiaisen, jossa sinulla on vain pieni lautasen tai puulevyn ja veitsen) ja heidän lautasensä. Lasit asetetaan oluelle, viinille tai kuumalle teelle. Juustot kääritään ja asetetaan tarjoilulautaselle kätevällä juustoveitsellä ja lihaa käsitellään samalla tavalla. Pese kulhoinen tomaatti ja aseta ne yhdessä suolakurkkujen kanssa toiseen astiaan. Lisää jäädytettyjä salaatteja, jotka saatat olla lounasta. Laita voi ja sinappi pöydälle ja vie juomat kellarista. Abendbrot on valmis.
Syöminen
Valitse leipä sellaisena kuin se on käsin. Levitä voilla (aina, vaikka seuraava valinta olisi maksahaju). Leikkaa juusto- tai makkaraviipaleet ja aseta ne päälle peittämään. Saksalaiset eivät yleensä kerrosta juustoa ja lihaa samalle leipää. Levitä sinappi, jos haluat. Syö avoin kasvot voileipä veitsellä ja haarukalla. Ota tomaatti kulhosta ja leikkaa se lautasellesi. Suolaa ja pippuria kuin haluat. Tee sama suolakurkkujen, retiisien tai minkä tahansa muun tuoreen ruoan kanssa, joka on pöydällä. Toista kunnes kylläinen.
Juominen
Vaikka alkoholia käytetään usein illallisella, se juotetaan yhtä usein kuin radlerissa (olut ja sitruuna-sooda) tai viinin spritzerissä. Omenamehu ja hiilihapotettu vesi on toinen hyvä yhdistelmä.
