Robert Linton / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 1 nippu kakkua (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 333 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 44g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 nippu kakkua (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 333 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 30% |
| Kolesteroli 93 mg | 31% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 44 g | 16% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä on resepti upeaan, kosteaan omenapuunan kimppuun kakkuun, joka on täydellinen jälkiruokaksi tai kahvin kokoonpanoon. Usein syksykaudeksi tunnistettu herkullinen omenamaku, jossa herkullisia pekaanipähkinöitä sekoitetaan läpi, tyydyttää ehdottomasti makuhermojasi. Se voidaan paistaa päivää eteenpäin, peittää kakkukupolilla ja jättää seisomaan huoneenlämpötilaan.
Bundt-kakku on paistettu Bundt-pannulla, jolla on erottuva rengasmuoto, ja joka on inspiroitu perinteisestä eurooppalaisesta Gugelhupf-kakusta, joka oli erityisen suosittu juutalaisyhteisöjen keskuudessa osissa Saksaa, Itävaltaa ja Puolaa. Pohjois-Saksassa Gugelhupf tunnetaan perinteisesti nimellä Bundkuchen, nimi, joka muodostuu yhdistämällä kaksi sanaa Bund ja Kuchen (kakku).
Pohjois-Amerikan muotityyliä suosittiin 1950- ja 1960-luvuilla, kun keittiövälineiden valmistaja Nordic Ware tavaramerkin "bundt" ja aloitti Bundt-pannujen valmistuksen alumiinivalumuovista. Pillsburyn julkisuuden mukaan kakut saivat laajan suosion.
Bundt-kakku on suosikki piirakkavaihtoehto. Lisäksi kimppu kakku, joka on oikeastaan kuin hienossa pannulla paistettu ylisuuri muffini, on helppo ruiskata. Kostea rakenne ja maku saavat leipomaan tämän kakun yhä uudelleen monien vuosien ajan.
ainekset
- 1/4 kuppi voita
- 1/4 kuppia lyhentämällä
- 1/2 kupillista sokeria (vaaleanruskea, pakattu)
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu)
- 2 isoa munaa
- 2 1/2 kupillista jauhoja (yleiskäyttöinen, seulottu)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 1/2 kupillista omenaa (kokeile Honeycrisp tai Pink Lady, kuorittua ja hienonnettua)
- 1/2 kuppia pekaanipähkinää (karkeasti hienonnettu)
- 1/2 kupillista sokeria (vaaleanruskea, pakattu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Kerma voita, lyhentämällä, 1/2 kuppia ruskeaa sokeria ja rakeistettu sokeri. Beat munat, yksi kerrallaan, pelaajan hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Seulota jauhot, leivinjauhe, suola ja ruokasooda yhdessä. Lisää seulotut kuiva-ainekset kermamaiseen seokseen vuorotellen yhden kupin maidon kanssa. Taita hienonnettu omena.
Kaada taikina runsaasti voideltuun ja jauhotetulla 13 x 9 x 2 tuuman kimppupeittoastiaan. Yhdistä 1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä 1/2 kuppia ruskeaa sokeria; ripottele kakun päälle.
Paista 350 F lämpötilassa noin 30–40 minuuttia tai kunnes se on valmis. Kakku pomppii takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan keskelle.
Kärki
- Ehdotus: kokeile tätä karamellilasilla.
Reseptin tunnisteet:
- Bundt-kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
