Glenn Slingsby / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 64 1 "neliötä (32 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 186 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 64 1 "neliötä (32 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 186 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 6 mg | 2% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 11% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 15 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä suklaakermajuustofudge-resepti on rikas ja tarttuva, syvän suklaan makuinen. Jos et pidä tumman suklaan karvasmakeisesta mausta, suosittelen makeuttamattoman suklaan vähentämistä - käytä joko neljä unssia kuuden sijasta tai korvaa makeuttamaton maitosuklaa. Pähkinät ovat valinnaisia, mutta mielestäni ne auttavat leikkaamaan rikkautta ja lisäävät maun ja rakenteen erinomaisen maun. Hasselpähkinät ja mantelit ovat mieluisin variaatio, mutta voit kokeilla suosikkipähkinöitäsi.
ainekset
- 6 unssia suklaata (makeuttamaton)
- 6 unssia kermajuustoa (pehmennetty huoneenlämpötilaan)
- 2 tl haihtunut maito (tai kerma)
- 4 kupillista sokeria (jauhettua)
- 2 tl vaniljauutetta
- Valinnainen: 1 1/2 kuppia sekoitettua pähkinää (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista 8-tuumainen pannu vuoraamalla se alumiinifoliolla ja suihkuttamalla folio tarttumattomalla kypsennussumulla.
Leikkaa suklaa tasaisiksi paloiksi suurella veitsellä. Aseta suklaa mikroaaltouuniin turvallisesti kulhoon ja mikroaaltouuniin, kunnes sulaa, sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
Aseta pehmennetty kermajuusto ja haihtunut maito suuren jalustinsekoittimen kulhoon ja lyö melaliittimellä tasaiseksi. (Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää käsisekoitinta.)
Pysäytä sekoitin, lisää sulanut suklaa ja lyö, kunnes sekoittuu hyvin.
Pysäytä sekoitin uudelleen ja lisää jauhesokeria ja vaniljauutetta ja sekoita, kunnes maku on sileä ja hyvin yhdistynyt.
Sekoita pähkinät käsin, jos käytät niitä.
Kaada tuherttu valmistettuun astiaan ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Anna sen asettua huoneenlämpötilaan 2-3 tunniksi tai jääkaapissa 1 tunniksi.
Kun asetettu, leikkaa tuherten pieniksi neliöiksi ja tarjoa huoneenlämpötilassa.
Kärki
- Tuhkaa voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa useita viikkoja.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- kermajuusto tuhehdus
- evästeet ja karkit
- amerikkalainen
