Diana Rattray
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 416 | kalorit |
| 25g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 416 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 25 g | 32% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 75% |
| Kolesteroli 162 mg | 54% |
| Natrium 561 mg | 24% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 132 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kolju on kevyttä ja helppoa kalaa keittää ja suuri perheeni suosikki. Nämä leipotut koljafileet (tai turskaa) leivotaan yksinkertaisella tuoreella leivänpäällä, joka on maustettu hienonnetuilla yrtteillä, valkosipulilla, voilla ja Parmesan-juustolla. Jonkin verran raskasta kermaa tiputetaan koljan fileiden päälle rikkaan lopputuloksen saamiseksi.
Tämä herkullinen leipottu kolja valmistaa upean päivittäisen aterian perunoiden tai riisin ja sivuvihannesten tai salaattien kanssa.
ainekset
- 1 1/2 kiloa kolja- tai turskafileitä
- Suolaa ja pippuria
- 3 viipaletta valkoista leipää
- 1/3 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 rkl tuoreita yrttejä, kuten ruohosipulia ja tilliä (hienonnettu)
- 5 rkl voita (sulanut)
- 1/3 kuppia raskasta kermaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Leikkaa kalafileet tarjoilukokoisiksi paloiksi.
Voita matala 2-nelikaaninen leivontaastia.
Järjestä kalafileet valmistettuun paistamiseen ja ripottele suolalla ja pippurilla.
Syötä leipä parmesanin, valkosipulin, persiljan ja yrttien kanssa keittimessä.
Siirrä leipäkurpitsa kulhoon ja heitä sulatetun voin kanssa.
Ripottele leipäkurppuja kalan päälle. Vihreä kerma päälle.
Paista kolja esilämmitettyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes kala hiutaan helposti haarukalla.
vinkkejä
- Kun kala on valmis, sen tulisi hiutale helposti. Testaa laittamalla haarukan piikit fileen paksimpaan osaan pienessä kulmassa. Käännä haarukkaa hiukan vetääksesi osan kaloista. Sen tulisi hiutale ja näyttää läpinäkymättömältä. Tee leivänmuruja päivävanhuksella leivällä ja jäädyttää ne. Revitä leipä pieniksi paloiksi ja pulssita keittimessä, jotta muodostuu karkeita tai hienoja muruja. Pakastele murut vetoketjullisissa pusseissa jopa 6 kuukaudeksi. Sinulla on leivänmuruja lihamurekelle, lihapullille ja vuokavälittäjille aina kun tarvitset niitä.
Reseptin tunnisteet:
- ja kerma
- yrttejä
- merenelävät
- pääruoka
