RunPhoto / Getty Images
Kaalin kasvaminen vie muutaman kuukauden, mutta jotkut lajikkeet ovat odottamisen arvoisia. Napakaali, jota kutsutaan joskus kiinakaaliksi, koska sen uskotaan olevan peräisin Kiinan Pekingin alueelta, on iso, pukeroitu, tiukkapää, tuore vihreä, maku on makeampi ja mahempi kuin perinteinen kaali. Kasvaminen ei ole vaikeampaa kuin perinteinen pyöreä kaali, ja se on erittäin monipuolinen keittiössä.
Napakaali ei tarvitse paljon hoitamista. He tarvitsevat säännöllistä vettä, etenkin kuumien loitsujen aikana. Kuivuus aiheuttaa ruuveja. Jos muutit maaperäsi, sinun ei tarvitse tarvita lisälannoitetta. Jos kasvit näyttävät kuitenkin tarvitsevan vauhtia, käytä paljon typpeä sisältävää lannoitetta, kuten kalaemulsio tai soijajauho.
Suuret, pitkänomaiset lehdet rypistyvät ja kääritään pää tiiviisti. Varret ovat melkein valkoisia ja lehdet ovat hyvin vaaleanvihreitä. Päät kasvavat pystyssä. Kiinakaali kukat ovat ristikkäisen perheen tuttuja 4 keltaisia ristikkäisiä terälehtiä.
| Kasvitieteellinen nimi | |
| Yleiset nimet | Kiinalainen kaali, Napakaali, pekingkaali, selleri kaali |
| Kasvityyppi | kaksivuotinen |
| Aikuinen koko | Täysikokoiset päät kasvavat noin 20 tuumaa korkeiksi ja täyttävät vähintään 5 tuumaa kehällä. |
| Altistuminen auringolle | Täysi tai osittainen aurinko |
| Maaperän tyyppi | Rich hyvin muutettu |
| Maaperän pH | 6, 5-7, 0 |
| Kovuusalueet | Se voi kestää talven suojassa USDA-kovuusvyöhykkeillä 4 - 7. |
| Alkuperäinen alue | Lähellä Pekingiä, Kiina |
Kuinka kasvattaa Napa -kaalia
Kasvien siemen 1 / 4–1 / 2 tuumaa syvä, 6 tuuman välein. Ohenna ja syö ohennettuja kasveja, kun ne ovat muutaman tuuman korkeita. Jos kasvatat täysikokoisia kasveja, ohuiksi 12–18 tuuman välein.
Napakaali kypsyy noin 70 - 80 päivää. Kevään arvaamaton sään vuoksi se kasvaa paremmin syksyllä kuin kevät. Varhaiskevään kylvöt voivat kärsiä pakkasesta tai kylmästä öisestä lämpötilasta, mikä voi merkitä, että on aika aloittaa siementen asettaminen ja aiheuttaa kasvien pultit. Jos ohitat tämän esteen, lämpenemislämpötilat antavat myös kasveille lopettaa kasvun ja keskittyä menemään siemeniin. Vaikka Napankaalia ei ole mahdotonta kasvattaa keväällä ja alkukesästä, kesän puolivälissä istuttaminen antaa kasveille kypsyä päivän viileänä syksyllä.
Testaa kypsyys puristamalla päätä. Valittu kypsä pää tuntuu tiheältä, vähän antaa.
valo
Napakaali voi kasvaa täydessä auringossa tai osittain varjossa. Sen on kuitenkin saatava vähintään neljä-viisi tuntia aurinkoa päivittäin ja runsaasti vettä.
maaperä
Koska Napankaali on suhteellisen pitkä kasvukausi, kannattaa aloittaa rikkaalta, hyvin muunnellulta maaperältä. Aloita kaivamalla useita tuumia orgaanista ainetta, kuten kompostia tai hyvin mädäntynyttä lantaa. Maaperän pH ei ole suuri huolenaihe, mutta tavoitteena on jotain kohdasta 6, 5–7, 0.
vesi
Napakaalia tulisi kastaa säännöllisesti kasvun edistämiseksi ja vähentää todennäköisyyttä, että kasvi siemenee liian aikaisin. Tarjoa noin tuuma vettä viikossa, joko sateesta tai suorasta kastelusta.
Lämpötila ja kosteus
Napakaali pystyy käsittelemään sekä lämpimää että viileää säätä. Pehmeässä ilmastossa se kasvaa ympäri vuoden.
Lannoite
Vaikka Napankaali ei välttämättä vaadi lannoitusta, se hyötyy kompostin ylimääräisestä kuivumisesta. Vaihtoehtoisesti, kun pää alkaa muodostua, levitä kalaemulsio tai 20-20-20 liukoinen seos.
Lajikkeet Napa Kaali
- "Blues F1" - alkukauden sinertävän vihreät lehdet. Tauti- ja pultinkestävä. Hyvä valinta kokeilla keväällä. (57 päivää) "Chinese Express" - kiiltävälehtiinen, myöhäisen kauden lajike, myös erittäin kestävä. (90 päivää) "Monumentti" - Kauden puolivälissä korkeat, kapeat päät. Kestää ruuveja. (80 päivää)
Napankaalin tuholaiset ja ongelmat
Napakaali ei jaa monien muiden aasialaisten vihreiden nopeasti kasvavaa etua. Tämä tekee siitä kohteen tavanomaisen rintalihakasvintuholaisten ja -sairauksien, mukaan lukien juurikkaiden, kaalikeltaisten, mustan mätän ja mustanruskean, kokoonpanoon. Älä istuta Napa-kaalia paikkaan, jossa aiemmin oli kasvatettu brassica-kaalia.
Kaali-madojen, kaali-silmukat ja kirppuoriaiset, lisäksi etsiessään etanoita ja kaalijuurikotkoja. Perhoset ja kirvoja ovat vähemmän ongelma.
Ruoanlaitto Napa -kaali
Napakaali on erittäin monipuolinen vihannes. Sitä voidaan käyttää resepteissä, joissa vaaditaan joko tavallista kaalia tai bok choy -kaalia. Yksittäisiä lehtiä käytetään usein kääreinä höyryttämiseen tai valkaisuun. Se on loistava miedolle, aasialaiselle innoittamalle coleslawille ja tekee siitä myös keskimäärin korealaista suolakurkkua. Grillaamalla se tuo esiin sen luonnollisen makeuden.
