Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4-6 annosta (4-6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 138 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-6 annosta (4-6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 138 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 70 mg | 23% |
| Natrium 1111 mg | 48% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 149 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Olet todennäköisesti perehtynyt latkeihin, juutalaisiin perunapannukakkuihin. Useimmissa kulttuureissa on jokin versio perunakakut. Nämä perinteiset irlantilaiset boxtyperunakakut käyttävät sekä tuoreita perunoita että jäämiä. He valmistavat täyttölisän, jota sekä lapset että aikuiset rakastavat. Niitä ripustetaan usein jauhesokerilla, mutta pidämme niitä mieluummin voin kanssa. Katso alla olevista muistiinpanoista variaatiot ja vinkit.
ainekset
- 1 kuppi russet-perunoita (raaka, hienoksi raastettu)
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1 1/2 - 2 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi perunaa (hieta; jäännökset toimivat hyvin)
- 2 munaa (kevyesti lyöty)
- 1/4 kuppimaitoa
- Voi (tai öljy paistamiseen)
- Valinnainen: makeisjauhettu sokeri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta raastettu raaka peruna puhtaalle kankaalle ja kierrä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Kuusi
Vatkaa jauhot, suola ja leivinjauhe yhteen.
Kuusi
Yhdistä jauheseos raa'iksi perunoiksi, perunamuusiksi ja muniksi.
Kuusi
Lisää tarpeeksi maitoa paksun taikinan valmistamiseksi.
Kuusi
Kuumenna raskas paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voita tai öljyä ohuen kalvon muodostamiseksi pannun pohjalle.
Kuusi
Kun öljy on kuumaa, pudota perunat taikina kasahtavalla ruokalusikalla (halkaisija noin 2 1/2 - 3 tuumaa) kuumaan astiaan ja tasaa hiukan jokainen kierros. Tee tämä erissä.
Kuusi
Rusketa perunapannukakun molemmat puolet - noin 4 minuuttia per sivu.
Kuusi
Valuta paperipyyhkeillä ja pidä lämpimänä. (Saatat joutua lisäämään öljyä erien väliin.)
Kuusi
Voita jokainen laatikko ja tarjoile kuumana sokerin kanssa tai ilman.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
- Varmista hieno ritilä perunat. Jos ritilä on liian paksu, perunat eivät kypsy läpi. Katso lämpötasoa. Heidän on kypsennettävä riittävän hitaasti, jotta sisäpinta kypsennetään siihen mennessä, kun ulkopinta on ruskeutunut. Et halua kapeaa ruskistusta ulkona, jossa on taikinainen keskusta. Jos sinulla ei ole jäljellä olevaa perunamuusia, voit korvata valmistetut pikaperunamuusit.
Reseptin muunnos
- Lisää suosikki yrttejäsi tai mausteita taikinoihin, kuten ruohosipulia, oreganoa, rosmariinia, basilikaa, raastettua sipulia tai sipulijauhetta, valkosipulijauhetta jne.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- brunssi
- irlantilainen
- pudota
