Kuusi
- Yhteensä: 105 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 80 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 532 | kalorit |
| 35g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 35g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 532 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 35 g | 45% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 76% |
| Kolesteroli 132 mg | 44% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 35 g | |
| Kalsium 205 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä herkullisesti paistetut porsaankyljykset ovat perheen suosikkeja, helppo valmistus ja maukas kotitekoinen kastike. Siankyljykset leivotaan viipaloiduilla sienillä ja mausteisella kotitekoisella kastikkeella.
Lisää perunamuusia tai riisiä ja suosikki vihannekset maukasta, tyydyttävää ateriaa varten.
Käytimme resepissä keskileikattua selkänoja-porsaankyljyksiä, mutta voit käyttää kylkiluuta tai lihaisia maalaistyylisiä kylkiluita.
ainekset
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (jaettu)
- 1 1/2 tl makeaa paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua pippuria
- 4 - 6 keskileikattua selkänojan porsaankyljyksiä
- 6 rkl voita (jaettu)
- 8 unssia sieniä (viipaloitu)
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1/2 kuppi selleriä (ohuesti viipaloitu)
- 1 kuppi kananliemettä
- 1 kuppi maitoa
- Suolaa maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
- 2 rkl sitruunamehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Yhdistä leveässä, matalassa kulhossa 1/4 kupillista jauhoja, paprikaa, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria; sekoita sekoittaa hyvin.
Kuusi
Ruoppaa rouhat kevyesti peittääksesi kaikki sivut.
Kuusi
Sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannu- tai kypsennetyssä pannulla keskilämmöllä.
Kuusi
Lisää sienet ja keitä, kunnes ne ovat herkät ja kullanruskeita. Poista levylle ja aseta sivuun.
Kuusi
Lisää pannuun 1 rkl oliiviöljyä ja ruskista sianlihaa noin 3 - 4 minuutin ajan molemmilta puolilta.
Kuusi
Poista porsaankyljykset leivontaastiaan, täytä sienet ja lisää sivuun.
Kuusi
Lisää loput 4 rkl voita pannulle ja lisää sipuli ja selleri. Keitä sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultava.
Kuusi
Lisää jäljellä oleva 1/4 kuppia jauhoja kattilaan; sekoita sekoittaakseen sipuliseokseen huolellisesti. Keitä roux-seosta noin 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Kuusi
Lisää kanaliemi ja maito. Keitä sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
Kuusi
Sekoita sienet ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuusi
Sekoita sitruunamehu.
Kuusi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Kaada kastikeseos leivonnassa olevien palojen yli.
Kuusi
Peitä pannu tiiviisti kalvolla ja paista 45 minuutista tuntiin tai kunnes sianliha on hellä.
Kuusi
Tarjoile valitsemiesi vihannesten tai sivusalaattien kanssa ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- päivällinen
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
