John E. Kelly / Getty-kuvat
- Yhteensä: 2 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: 3 kiloa (3 - 4 annosta)
Nämä herkät, mehukas varaosat ovat herkullisen tarttuvia ja valmistautuvat nopeasti. Ne leivotaan yhdistelmällä ananaksia, ketsuppia, etikkaa, sokeria, soijakastiketa ja muita mausteita, jotka tarjoavat loistavan makea-hapan maun Aasian makuisella.
Kylkiluut ovat erinomaisia pelipäivän juhliin tai istuvaan illalliseen. Ja jos valmistat tämän reseptin kylkiluiden vinkkien avulla varaosien sijaan, ne tekevät maukasta alkuruokaa, joka voidaan pitää lämpimänä hitaassa liesissä.
ainekset
- 3 kiloa varaosia
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (maun mukaan)
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/4 kuppi etikkaa
- 1/2 kuppi tomaattiketsupia
- 1 (8 unssia) voi murskata ananaksen
- 1 rkl soijakastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F / 165 C / Gas. 3. Vuoraa suuri leivinpannu tai paistoastia kalvolla ja pane sivuun.
Poista hopeanahka kylkiluiden kyljestä. Paista kylkiluut kuivana paperipyyhkeellä. Leikkaa ne tarjoilukokoisiksi eriksi (kahden tai kolmen kylkiluun osiksi) ja ripottele molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
Järjestä kylkiluut valmistettuun pannuun, peitä se tiiviisti kalvolla ja paista 1 tunti tai kunnes se on melkein herkkä. Poista kaikki ylimääräinen rasva.
Kun kylkiluut kypsyvät, tee kastike yhdistämällä kattilassa ruskea sokeri, maissitärkkelys, suola, etikka, ketsuppi, ananas ja soijakastike. Sekoita sekoittamiseen ja keitä keskilämpötilassa, kunnes se on hieman paksuuntunut.
Nosta uunin lämpötila arvoon 350 F / 180 C / kaasu 4. Kastuta tai harjaa koko ananasseos varaosien päällä ja paista uunissa vielä 30 minuuttia tai kunnes se on täysin hellävarainen.
Kärki
- Tarjoile kylkiluusi perinteisesti coleslaw- ja paistettujen perunoiden tai perunasalaattien, paistettujen papujen ja maissileivän tai etelä-tyyppisten kirnupiimikeksien kanssa.
Reseptimuunnelmat
Varaosat antavat erinomaisen syömisen ja ovat monipuolisia, koska sianliha sopii hyvin niin monen erilaisen maun kanssa.
- Jos haluat parantaa tämän reseptin Aasian-kehrää, lisää 1 tl kiinalaista viiden maustejauheen ananasseokseen kypsennyksen aikana. Korvaa ananas 1 (14-unssilla) purkilla persikkaviipaleilla, jotka on valutettu ja hienonnettu sitten..Kypsää kylkiluita, paista niitä ohjeiden mukaan yhden tunnin ajan tai kunnes se on melkein herkkä. Ota ne ulos uunista ja viimeistele ne grillaamalla keskihiileillä 20-30 minuutin ajan, paahtamalla ne usein ananaskastiketta.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
