Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 714 | kalorit |
| 47g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 59g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 714 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 47 g | 61% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 86% |
| Kolesteroli 367 mg | 122% |
| Natrium 1280 mg | 56% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 59 g | |
| Kalsium 202 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kana ja katkarapu sopivat yhteen yllättävän hyvin, ja tämä ruokalaji ei ole poikkeus. Valkosipuli, basilika ja yksinkertaiset italialaiset mausteet maustavat kana- ja katkarapuseosta. Maut ovat samanlaisia kuin valkosipulin katkarapuja scampi.
Tarjoa tämä kana- ja katkarapuyhdistelmä keitetyn kieli, enkelihiuspastat, nuudelit tai kuuma keitetty riisi kanssa. Lisää heitetty vihreä salaatti tai Caesar-salaatti hyvin pyöristettyyn ateriaan, joka sopii mihin tahansa tilanteeseen.
Leikkaa luuttomat kananrintapuolikkaat nauhoiksi tai käytä kanan tarjouksia astiassa.
Kuten monien suolaisten ruokien kohdalla, on olemassa monia tapoja räätälöidä se lisäämällä ainesosia tai tekemällä korvauksia. Lisää pieni jauhettu salottisipuli tai muutama ruokalusikallista vihanneksia voihin ja oliiviöljyyn valkosipulin ja mausteiden kanssa. Tai lisää noin 1/4 kuppia hienonnettua paprikaa tai 6 - 8 unssia viipaloituja sieniä paistinpannuun. Voit käyttää kaikkia kanaa tai katkarapuja ruoassa. Kana ja kinkku ovat myös loistava yhdistelmä. Yksi lukija ehdotti, että ruokalaji tarjoillaan kuumalla keitetyllä pasta yhdessä kulhon Alfredo-kastikkeen kanssa sivulla.
ainekset
- 2–3 luutonta kananrintapuoliskoa tai tarjousta (noin 1 punta)
- 1 kiloa suuria tai jumbo-katkarapuja
- 6 rkl voita
- 1/4 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynsiä (murskattu ja jauhettu)
- 1 rkl tuoretta pilkottua basilikaa (tai 1 tl kuivattua lehtiä basilikaa)
- 1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa (tai 1 tl kuivattuja persiljahiutaleita)
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl kreolamausteita (maustettua suolaseosta)
- Valinnainen koriste: Tuore persilja (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaada kana kevyesti kanaa muovikalvojen väliin tasaiseksi paksuudeksi. Leikkaa broileri noin 1 tuuman levyisiksi nauhoiksi.
Kuusi
Kuori katkarapu vetämällä vetämällä pienen, terävän veitsen kärki katkarapun takaosaan. Poista tumma laskimo tai koaksi se veitsellä. Toista loput katkaravut. Huuhtele katkaravut kylmän juoksevan veden alla ja taputtele ne sitten kuivaksi paperipyyhkeillä.
Kuusi
Sulata voi oliiviöljyllä suuressa paistinpannassa keskilämpötilassa.
Kuusi
Kun voi lopettaa vaahtoamisen, lisää valkosipulia, basilikaa, persiljaa, suolaa ja mausteita. Vähennä lämpö keskilämpötilaan ja lisää kana ja katkarapu.
Kuusi
Keitä katkarapu- ja kanaseosta sekoittaen noin 10 - 15 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Jos katkarapu on pieni, lisää se muutaman minuutin kuluttua kanan lisäämisestä. Katkarapu on läpinäkymätön ja vaaleanpunainen, kun se on valmis.
Kuusi
Lusikka kana- ja katkarapuseoksesta kuumana keitetyn pasta- tai riisin päällä tarjoilua varten. Ripottele haluttaessa tuoretta hienonnettua persiljaa.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Jos käytät jäädytettyjä kypsennettyjä katkarapuja, sulata ne jääkaapissa ja lisää ne noin 5 minuuttia ennen ruuan valmistusta tai kypsennä vain riittävän kauan, jotta katkarapu kuumenee huolellisesti.
Reseptin tunnisteet:
- Katkarapu
- kana ja katkarapu
- pääruoka
- amerikkalainen
