Westend61 / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 1 leipä tai 12 muffinnia (palvelee 12)
Et koskaan tiedä, että tässä herkullisen kosteassa banaanissa on kesäkurpitsaa. Banaanit ja mausteet tekevät siitä lähes kuin jälkiruoka. Tämä leipä on erinomaisesti paahdettua ja sävytetty voilla aamiaiseksi.
ainekset
- 2 kuppia itse nousevia jauhoja (katso huomautukset)
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 2 isoa munaa
- 3/4 kuppi rakeistettua valkoista sokeria
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria, pakattu
- 1/4 kuppi kasviöljyä
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1 tl puhdasta uutetta
- 1 kuppi soseutettua banaania
- 1 kuppi raastettua kesäkurpitsaa, ylimääräinen vesi puristettiin
- 1/2 kuppi hienonnettu
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voitele 9 x 5 x 3 tuuman leipäpannu tai suuret tölkit.
Vatkaa keskipitkässä kulhossa jauhot, suola, kaneli ja muskottipähkinä, kunnes yhdistyvät. Keskeytä.
Vatkaa suuressa kulhoon munat, sokerit, kasviöljy, smetana ja sekoita banaani. Sekoita jauheseosta puulusikalla sekoittaen vain sekoittaen. (Pieniä kokkareita leipoo.)
Taita kesäkurpitsa ja kaada valmistettuihin leivänpannu- tai muffinssipulloihin.
Paista noin 45 minuuttia - 1 tunti leivän ja noin 25 - 30 minuuttia muffinien kanssa, kunnes keskikokeet tehdään hammastikulla.
Anna levätä pannulla 5 minuutin ajan, käännä sitten telineeseen jäähtyä.
Paras tarjoillaan lämpimänä tai huoneenlämmössä. Varmista, että käytät itse nousevia jauhoja tähän reseptiin. Yleisjauhot tekevät siitä liian tiheän ja kumimaisen.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
