Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
Kakku-sekoitus tekee tästä suklaa-vadelma-kimppukakkureseptistä välitöntä valmistelua, ja vadelmahillo ja valinnainen likööri tekevät siitä erityisen erityisen. Rikas suklaa ganache on täydellinen viimeistely, ja se on yllättävän helppo valmistaa.
Suklaa ganache on täydellinen täydentäminen tälle rikkaalle suklaakookille, mutta tihkuta hieman vaniljajäätelöä päälle ja koristele sprinkkeillä tai hienonnetuilla pähkinöillä, jos haluat. Tarjoile kakku tuoreilla vadelmilla, jos ne ovat kauden aikana.
Jos sinulla ei ole Chambordia, vadelmamakuista likööriä tälle kakkulle, voit käyttää maitoa tai mehua.
ainekset
- 1 laatikko / 18 unssia suklaata (tai paholaisten ruokakakkua) sekoita
- 1 kuppi / noin 12 unssia vadelmahilloa (siemenetön tai siementen kanssa)
- 1/2 kupillinen Chambord (vadelmamakuista likööriä; tai maitoa)
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 4 isoa munaa
- Suklaa Ganache:
- 2/3 kuppi kermavaahtoa
- 1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Voitele ja jauhoja 12-kupillinen Bundt-kakkupannu.
Yhdistä kakun aineosat suureen sekoitusastiaan ja lyö pienellä nopeudella sähkösekoitinta, kunnes sekoitettu. Raaputa kulhon sivut ja pohja ja lyö sitten suurella nopeudella 2 minuuttia. Lusikka valmistettuun astiaan ja paista 50 - 55 minuuttia tai kunnes kakku juurtuu takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan sormella.
Jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta.
Suklaa Ganachelle
Pane kermavaahto kattilaan keskilämmöllä. Kuumenna kerma kiehuvaksi; Poista lämmöltä ja sekoita suklaasirut. Jatka sekoittamista, kunnes suklaa on sulanut ja ganache on sileä.
Anna ganachen seistä noin 5 minuuttia hiukan jäähtyä ja ne tippuvat jäähtyneen kakun päälle.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- jälkiruoka
- eteläinen
- juhla
