Kuusi
- Yhteensä: 32 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 27 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1151 | kalorit |
| 124g | rasva |
| 0 g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1151 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 124 g | 159% |
| Tyydyttynyt rasva 45g | 224% |
| Kolesteroli 130 mg | 43% |
| Natrium 4833 mg | 210% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 0 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ylin pyöreä pihvi on laiha, maukas ja se on budjettiystävällinen. Se on erinomainen ehdokas marinadeihin, ja se on parhaimmillaan kypsennettynä keskimäärin harvinaiseen, joka on noin 145 F. Tämä on hieno pihvi grillaamiseen, mutta jos se ei ole grillisää, voit saada samanlaisen vaikutuksen paistamalla sen. Paistaminen altistaa lihan korkealle kuumuudelle kaikista suunnista. Uunissasi on todennäköisesti erityinen asetus vain paistamiseen.
Hauta tämä maukas maustettu ylin pyöreä pihvi ja viipaloi se ohuesti tarjoilua varten. Tämä pihvi tekee loistavan aterian leivottujen perunoiden ja heitetyn salaatin tai höyrytettyjen vihannesten kanssa.
Mausta pihvi vapaasti jollakin Montrealin pihveillä tai toisella naudanlihan mausteseoksella. Tai lisää vain piippaus valkosipulijauhetta pihvelle sekä suola ja pippuri. Katso asiantuntijavihjeet yksinkertaisen marinaadin reseptin alapuolella. Voit myös kokeilla rib-pihvejä valkosipulimarinadilla tai tätä resepti pannulla paistetulle pihvelle burbonikastikkeella.
Tarkista pihvi hetkellisellä lämpömittarilla varmistaaksesi, että liha on tehty mielesi mukaan.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
- 1 suuri ylhäällä oleva pihvi (2–3 kiloa, noin 1 1/2 tuumaa paksu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna broileri noin 10 minuuttia ja aseta teline uunin yläosaan niin, että pihvi on noin neljä tuumaa lämmönlähteestä.
Yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, kosher-suola ja karkeasti jauhettu mustapippuri.
Kuusi
Hiero seos koko pihvelle ja aseta pihvi broilerinpannun öljyttyyn telineeseen.
Kuusi
Aseta pannu noin 3–4 tuumaa lämmönlähteestä ja sekoita 10–12 minuuttia.
Kuusi
Käännä ja hauduta 10 - 15 minuuttia pidempään tai kunnes haluttu heikkous.
Kuusi
Aseta pihvi leikkuulaudalle. Viipaloi pihvi ohuesti ja tarjoa haluttaessa uuniperunan ja salaatin kanssa.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Keskimääräisen harvinaista (145 F) varten hauduta 1/2 tuuman ylin pyöreä pihvi noin 26 - 28 minuutin ajan. Keskipitkälle (160 F) hauduta noin 28-30 minuutin ajan. Räkkejä käytetään paistamisessa, jotta ruoka voi kuumentua tasaisesti kaikilta puolilta. Jos sinulla ei ole broilerinpanoa telineellä, voit saavuttaa melkein saman vaikutuksen kääntämällä pihvi ruoanlaiton puoliväliin. Yksinkertainen marinaatti pihvi: Yhdistä kulhoon 1/4 kupillista balsamietikkaa, 3 rkl Worcestershire-kastike, 1/4 kuppi soijakastike, 1/3 kuppi oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynsiä, jauhettu, 1/4 tl jauhettua mustapippuria ja 1 rkl Dijon-sinappia. Laita pihvi ruoansäilytyspussiin tai -kulhoon marinaadin aineosien kanssa ja jäähdytä 2–3 tuntia.
Reseptin tunnisteet:
- Naudanlihaa
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
