Rupp Tina / Getty Images
-
Jäädyttämällä grillattua tai paahdettua maissia
Tämä maissin pakastusmenetelmä antaa sinulle löysät ytimet, jotta voit myöhemmin ottaa vain tarvitsemasi. Maissin grilliminen tai paistaminen ennen jäädyttämistä antaa sille savuisen, voimakkaan maun, joka on loistava meksikolaisissa ruokia, kuten tortilla-limekeittoa tai maissi salsaa.
-
Grilla maissia
Jos grilli on jo poltettu, grilli maissisi sillä tavalla. Jos sinulla on kaasuliesi, voit grillata maissin korvia suoraan polttimissa tässä esitetyllä tavalla. Uunisi broilerin asetus toimii myös. Grillaa tai paahta maissia, kunnes sen sivuilla on ruskeita hiiltyneitä pisteitä, mutta se ei ole palanut.
-
Leikkaa ytimet pois kaapista
Laita pieni kulho ylösalaisin suuren kulhon sisään. Pidä maissin korvaa suorassa päässä alaspäin pystysuoraan pienessä kulhossa. Leikkaa ytimet ylhäältä pisteeseen. Kaksinkertainen kulho -menetelmä estää ytimiä leviämästä koko keittiöön. Tallenna maissirunkokat.
-
Jäädyttää maissin ytimet yksikerroksessa
Levitä maissin ytimet keittolevylle enemmän tai vähemmän yhden kerroksena. Jäädytetään, paljaana, tunnin ajan. Siirrä pakastinpusseihin tai astioihin. Niiden pakastaminen yhdessä kerroksessa estää ytimet tarttumasta toisiinsa, ja se tarkoittaa, että voit ottaa myöhemmin tarvitsemasi tarvikkeet.
