dirkr / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä monni resepti käyttää yksinkertaista maissijauhopäällyste. Kala paistetaan täydellisyyteen ja tarjoillaan yhdessä valinnaisten hush-pentujen kanssa.
Paistettua kalaa pidetään lämpimänä 200 F: n uunissa samalla kun koiranpentuja paistetaan.
ainekset
- Sikafileille
- 3–4 monni-filettä (noin 1–1 1/4 kiloa)
- 3/4 kuppimaissijauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- Maissiöljy paistamiseen
- Hush-pennuille
- 1 kuppi itse nousevaa maissijauhoseosta
- 1/2 kuppi itsestään nousevia jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 iso muna (hieman pahoinpidelty)
- 1 kuppi kirnupiimä (arvioitu)
- 1 - 2 rkl vihreää sipulia (hienonnettu)
- Dash mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 200 F: seen. Aseta teline kehystettyyn paistolevyyn.
Leikkaa jokainen monni filee puoliksi ristikkäin.
Yhdistä maissijauho, suola ja pippuri matalaan astiaan.
Upota kalanfileet maissijauhoon taputtelemalla maissijauho tarttumaan fileisiin.
Pudota fileet kuumaan öljyyn noin 370 F lämpötilassa. Keitä 5-10 minuuttia tai kunnes rapea ja ruskea.
Poista telineestä leivinpannulla ja aseta esilämmitettyyn uuniin pitämään lämpimänä, kun paistat jäljellä olevaa monniä ja hush-pentuja.
Tarjoa orjan, ketsupin ja hush-pentujen kanssa.
Hiljaa pennut
Yhdistä sekoituskulhoon 1 kuppi itse nousevaa maissijauhosekoitusta itse nouseviin jauhoihin, 1/2 tl suolaa ja sokeria. Lisää paistettu muna ja riittävästi kirnupiimää paksun taikinan valmistamiseksi. Aloitamme noin 3/4 kupilla. Taikinan tulee pudota hitaasti, mutta helposti lusikasta.
Lisää taikinaan vihreä sipuli ja vastajauhettu mustapippuri.
Pudota kuumaan rasvaan (katso yllä) ja paista noin 2 - 3 minuuttia kääntämällä sitä usein tai kunnes se on kullanruskea.
Valuta paperipyyhkeet ja pidä lämpimänä monni kanssa, kun olet valmis paistamaan jäljellä olevat koiranpennut.
Reseptin tunnisteet:
- monni
- päivällinen
- eteläinen
- takaisin kouluun
