Coleslavin kanssa voidaan tehdä niin paljon, että suurin osa ihmisistä ei yksinkertaisesti ajattele. Coleslaw on perinteinen voileipä keittäminen grillissä sekä lisukkeena. Tämä on todella monipuolinen salaatti, joka voi olla rikas ja kermainen tai kevyt ja terveellinen. Nämä reseptit tarjoavat useita tapoja kokeilla hienoa coleslavia.
-
Yksinkertainen Slaw
Thomas Barwick / Digitaalinen visio / Getty-kuvat
Perinteisessä Carolinassa käytetyssä grillauksessa päällystettiin coleslawia jo kauan ennen kuin kukaan ajatteli laittaa tomaattia ja salaattia hampurilaiseen - ennen kuin itse asiassa oli hampurilaisia. Tämä yksinkertainen orjaresepti on täydellinen grillausvoileivän (tai jopa lisukkeena) täyttöä varten. Klassiset coleslaw-aineosat tarjoavat täydellisen yhdistelmän kirpeitä makuja erinomaiseen grillaukseen.
-
Voileipä Slaw
Hungry Dudes / Flickr.com
Tämä grillausvoileipälauta on kuivempi kuin useimmat, joten se on täydellinen keittäminen. Et saa pirteitä tippoja, jotka voivat tahrata paidan. Maut ovat tasapainossa, makeus ja tarttuvuus tuovat esiin grillin savun. Se tarjoaa myös suuren lisukkeen.
-
Kermainen Mayo-vähemmän Coleslaw
Molly Watson / Kuusi
Voit tehdä kevyemmän version coleslawista ilman majoneesia. Klassinen kermainen majoneesiton coleslaw käyttää hiukan kermaa ja maltaattietikkaa (jonka hapan luonne sakeuttaa kerman luonnollisesti kastikemaiseen konsistenssiin) silputun kaali kevyesti pukeutuakseen. Jos haluat sen olevan kermaisempaa, voit kaksinkertaistaa kastikkeen määrän.
-
Kaikki Slaw
Sabrina S. Baksh / BBQ, Inc.
Ei vain tämä kaikki slaw värikäs, mutta myös erittäin maukas. Se käyttää punakaalia, valkokaalia, porkkanaa, sipulia, jicamaa ja hapukasta Granny Smith -omenaa. Yhdistä se hunajaan ja Dijon-sinappiin ikimuistoisen coleslaw-valmisteen saamiseksi.
-
Etelä-Carolina Coleslaw
Joe Cicak / Getty Images
Tämä on Etelä-Carolina coleslaw on kuivempi ja sopii täydellisesti voileipiin. Se sisältää paprikaa ja makeaa sipulia makuihin, jotka korostavat täydellisesti vedettyä sianlihaa. Kastike on sekä makea että hapokas. Tee siitä aikaisin, jotta maut voivat sekoittua sianlihan ollessa tupakoitsijassa.
-
Napa Kaali Coleslaw
Brian Hagiwara / Getty-kuvat
Aasian innoittamien makujen vaikutuksesta seesamiöljyllä Napakaali-coleslaw sisältää bok choy- ja paprikaa. Se puuttuu monien coleslaws kermaisuus ja sen sijaan vain etikka tang. Se on upea puoli kaikille grillattuihin ruokia, kuten kanaa, sianlihaa tai naudanlihan pihvejä.
-
Granny Smith Apple Slaw
Sabrina S. Baksh / BBQ, Inc.
Tämä vilkas Granny Smith-omenalauta on puoliksi ohuiksi viipaloituja omenapaloja ja puoliksi silputtua kaalia yhdessä joidenkin yllättävien aineosien, kuten korianterin ja timjamin kanssa. Se on hauska tauko samasta vanhasta coleslawista.
-
Lexington Punainen Coleslaw
Iain Bagwell / Getty-kuvat
Lexingtonissa, Pohjois-Carolinassa, he tekevät punaisen orjan lisäämällä ketsuppia kaali- ja siideri etikkareseptiin. Sitä maustetaan myös cayennella, chilijauheella ja kuumalla kastikkeella. Lexingtonin punainen coleslaw sopii täydellisesti grillisian tai kanan kanssa, joko lisukkeena tai voileivänä. Nauti tästä alueellisesta vaihtelusta.
