Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: Noin 1 kuppi kastike (palvelee 8)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 89 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Noin 1 kuppi kastike (palvelee 8) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 89 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 571 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 32 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on perus kotitekoinen kasvissyöjä ja vegaani kastike resepti. Mikä on kastike, ja miksi se ei ole kasvissyöjä? Kastike valmistetaan perinteisesti rasvasta, joka tippuu lihasta keitettäessä, kun siihen on lisätty enemmän kuin sakeutusainetta. Kasvisruoka kastike kuitenkin lisää makua muutamalla mausteella ja käyttää rasvana vegaanimargariinia tai muuta kuin maitoa sisältävää vegaanivoi-korvaajaa. Yhdessä margariinin (tai käytä voita, jos haluat ja et ole ruokaa vegaaneille) valmistuksessa tämä kasvissyöjämausteresepti vaatii sipulia, jauhoja, valkosipulia ja soijakastiketta.
Monet kasvisruoan kastikereseptit vaativat sieniä, jotka lisäävät hienoa "lihaista" makua, mutta tämä ei, joten se on täydellinen ihmisille, jotka vihaavat sieniä. Haluatko lisätä hieman enemmän makua? Lisää ripaus nestemäistä savua samalla sekoittaen sitä kokonaan.
Kasvissyöjän ruoanlaitto voi olla hiukan enemmän taidetta kuin tarkkaa tiedettä, koska ajoitus, sekoittaminen ja lämpö ovat kaikki, samoin kuin kun valmistetaan lihapohjaista kastiketta. Sinun on sekoitettava paljon, jotta vältetään nuo hankalit pala, kuten käytettäessä lihaa sisältäviä rasva tippoja. Joten pysykää lähellä kasvustasi, kun se on liesi, älä pelkää sekoittamista vähän, ja lisää vapaasti lisää tai vähemmän nestettä tarpeen mukaan, mutta muista, että kasvissyötösi paksenee hiukan, kun se vain jäähtyy. kuin ei-kasvissyöjä.
Käytä kotitekoisia kasvissyöjäsi ja vegaanejasi kotitekoisen kasvissyövän linssin leivän, kasa perunamuusia tai mukanaan vegaani kalkkuna mukana kasvissyöväisellä kiitospäivällä.
23 kasvissyöjien ja vegaanien kiitospäivän pääruokareseptit
ainekset
- 2 rkl vegaanimargariinia (tai voin korvike; varmista, että se on vegaani margariini, jos tarvitset tämän reseptin vegaaniseksi)
- 1 sipuli (pieni kuutioiksi)
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl valkosipulin suolaa
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 1/2 kupillista kasvisliemiä
- Valinnainen: 1 rkl ravitsemushiivaa
- 2 rkl soijakastike (tai tamari)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna ensin vegaani margariini tai voin korvike keskimääräisellä lämmöllä suuressa kattilassa ja kypsennä sipulia 2 minuutin ajan.
Kuusi
Lisää seuraavaksi jauhot ja valkosipulisuola ja paista yhdessä vielä noin viiden minuutin ajan sekoittaen usein estääksesi jauhojen palamisen.
Kuusi
Lisää kasvisliemi ja maissitärkkelys sekoittaen, jotta maissitärkkelys sekoittuu hyvin. Kuumennetaan kiehuvaksi, laske sitten hitaasti kiehuvaksi matalassa tai keski-matalassa lämmössä sekoittaen usein varmistaaksesi, ettei muodostuisi palaja. Jatka sekoittamista, kun kastike alkaa paksua.
Kuusi
Lisää ravintohiiva ja soijakastike tai tamari ja alenna lämpö hyvin alhaiseen lämpötilaan. Keitä vielä minuutti sekoittaen. Voit nyt lisätä vähän nestettä tarvittaessa, mutta muista, että kasvissyömäsi paksenee hiukan jäähtyessään.
Kuusi
Tarjoile kuten normaalisti kastike.
Kuusi
Nauttia!
Reseptin muunnos
- Tarvitsetko tämän kastikkeen gluteenittomaksi? Käytä jauhojen sijasta vähän ylimääräistä maissitärkkelystä tai vaihda jauhot gluteenittomaksi jauheeksi. Muista jättää pois soijakastike ja käyttää sen sijaan tamaria.
Reseptin tunnisteet:
- paistinkastike
- vegaani kastike
- amerikkalainen
- joulu
