Kuusi / Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 973 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 128g | Hiilihydraatit |
| 52g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 973 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 70% |
| Kolesteroli 66 mg | 22% |
| Natrium 499 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 128 g | 47% |
| Ruokakuitu 32 g | 115% |
| Proteiini 52 g | |
| Kalsium 812 mg | 62% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kerrostettu musta papu, juusto ja tortilla-vuoka on nopea ja helppo heittää yhteen, mutta pakkaa iso maku. Se on ihanteellinen kiireisiin öihin, mutta saatat vain löytää haluavasi sen lohduttavaa hyvyyttä, vaikka sinulla olisi aikaa varata rauhassa aterian valmisteluun.
ainekset
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä (plus ylimääräinen tihkua varten)
- 1 keskipitkä sipuli (leikattu, kuorittu ja hienonnettu)
- 3 suurta valkosipulinkynsiä (kuorittu, murskattu ja hienonnettu)
- 3 sammalta (vain viipaloidut, valkoiset ja vaaleanvihreät osat)
- 1 tl kuminaa
- 2 tölkkiä mustia papuja (15 unssia kukin, valutettu ja huuhdeltu)
- 1 kuppi tomaattikastiketta
- 1/4 kupillista tomaattisalsaa (lievä, keskisuuri tai kuuma, mieltymysten mukaan)
- 12 maissi tortillaa (pehmeä)
- 1 1/2 kuppia cheddarjuustoa (silputtu)
- 1/2 kuppi mozzarellajuustoa (silputtu)
- Koristele: guacamole
- Koristele: salsaa
- Koristele: smetana
- Koristele: kuuma kastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 400 F: seen. Öljytä 9 tai 10 tuuman vuoka ja aseta sivuun.
Lämmitä oliiviöljyä kokki-pannulla tai suuressa, syvässä paistinpannassa, joka on asetettu keskilämpötilaan.
Lisää sipuli ja kypsennä, kunnes pehmeä ja läpikuultava, noin 5–8 minuuttia.
Lisää valkosipuli, scallions ja kumina ja kypsennä noin minuutti lisää tai kunnes tuoksuva.
Sekoita mustat pavut, tomaattikastike ja salsa, laske lämpöä ja hauduta sekoittaen usein sekoittaen noin 5 minuutin ajan. Poista lämmöltä.
Peitä leivinlautasen pohja 4 tortillalla, limittämällä tai leikkaamalla tarvittaessa sopivaksi (jos käytät suorakulmaista tai pitkänomaista astiaa, saatat haluta leikata pari tortillaa puoliksi saadaksesi parempi istuvuus; älä käytä sitä) huoli, jos tortillat eivät kata koko astiaa.)
Heitä juustot yhteen pieneen kulhoon.
Ripottele tortillat 1/3 juustosta.
Yläosa 1/2: lla tomaatti-papuseosta, tasoittaen yläosa lastalla.
Järjestä vielä 4 tortillaa papujen päälle, päälle 1/3 juustoa ja loput pavut.
Täytä vuoka loput tortilloista.
Ripottele tasaisesti muulle juustolle, tiputa pienellä oliiviöljyllä ja paista, peitettynä, 20 minuuttia.
Poista kalvo ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes kultainen ja kupliva.
Poista uunista ja anna kattilan levätä viisi minuuttia ennen tarjoilua.
Top haluamallasi kanssa guacamole, salsa, smetana ja kuuma kastike.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- vuoka
- päivällinen
- amerikkalainen
