Wakila / Getty-kuvat
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 kupillista (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 483 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 42g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 kuppia (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 483 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 65% |
| Kolesteroli 275 mg | 92% |
| Natrium 705 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 42 g | 15% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 299 mg | 23% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Haluat ehkä tarkastella vaiheittaisia ohjeita ennen näiden upeiden Schwarzwaldin nuudeleiden valmistamista. Heidän epäsäännöllinen muoto antaa heille nimen, pikku varpunen. Voit käyttää perunarikkainta, spätzle-puristinta, spätzle-levyä, siivilää tai jopa ura-lusikkaa nuudeleiden muodostamiseen.
ainekset
- 3 kupillista jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl muskottipähkinää (jauhettu tai vasta raastettu)
- 4 keskimääräistä munaa
- 1 kuppi maitoa
- Valinnainen: 1 kuppi leivän muruja (hieno, kuiva)
- Valinnainen: 4 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä jauhot, suola ja muskottipähkinä. Lisää munat ja sekoita. Kaada maitoa taikinaan vähitellen, kunnes muodostuu tasainen taikina, hiukan ohuempi kuin brownie-taikina. Anna levätä vähintään 5 minuuttia.
Kaada 2 neljäsosaa vettä 1/2 tl suolaa kiehuvaksi raskassa, 4 - 5-litraisessa kattilassa. Suunnittele keittämään vähintään 2 erää tästä reseptistä.
Aseta iso siivilä (jossa on suuret reikät) kattilan päälle ja paina taikina, muutama lusikallinen kerrallaan, reikien läpi suoraan veteen.
Keitä 5-8 minuuttia, kunnes nuudelit ovat herkät puremaan.
Poista nuudelit uralla lusikalla ja valuta edelleen seulaan.
Heitä paahdettua leivänmurnata palvelemaan.
Voit tehdä leivänrummun
Sulata ja sekoita 4 rkl voita pannulla keskilämmöllä, kunnes voi lopettaa vaahtoamisen.
Lisää 1 kuppi leivänmuruja ja keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes murut ovat ruskeantuneet.
Valuta paperipyyhkeissä.
Vinkki täysjyväharrastajille: Voit korvata osan tai osan jauhoista täysvehnällä. Kokeile valkoista täysjyväjauhoja. Anna taikinan istua tunnin ajan leseiden pehmentämiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- nyytit
- Lisuke
- Saksan kieli
- joulu
