William Reavell / Getty-kuvat
Yrttivalmisteet ovat suodatettuja nesteuutteita, joiden avulla voit kuluttaa tiivistettyjä määriä yrttiravinteita suun kautta. Ne luodaan liottamalla suuria määriä yrttejä nesteeseen suhteellisen kauan absorboimaan kasviperäisiä aineosia. Sitten keittäminen suodatetaan kiinteiden yrttien poistamiseksi, jolloin tinktuura-neste jätetään kulutukseen.
Tinktuuraa voidaan ajatella tehokkaampana infuusiona, jossa kasviperäisten ainesosien suhde on suurempi kuin perinteisessä teessä tai infuusiossa. Tinktuureiden yrtit valitaan yleensä niiden ravinto- tai parannusominaisuuksien perusteella, ja tinktuureiden luomiseen käytettävä neste on yleensä jonkinlainen alkoholijuoma.
Mutta monet ihmiset haluaisivat välttää alkoholia joko siksi, että lapset voivat käyttää tinktuuraa tai muista henkilökohtaisista syistä. Ehkä alkoholin maku on sinulle epämiellyttävä, tai ehkä alkoholin käyttö on vastoin periaatteitasi. Tai ehkä alkoholijuomia ei ole laillisesti saatavissa yhteisöstäsi.
Onneksi kaikkia tinktuureja ei tarvitse valmistaa alkoholijuomilla. Tinktuureja on sen sijaan mahdollista valmistaa omenaviinietikassa, välttäen alkoholipohjan käytöstä aiheutuvia ongelmia.
Kuva: Jaime Knoth. © Kuusi, 2019
Hyödyt ja haitat etikka Tinktuureja
Menetelmänä yrttien lääketieteellisen arvon toimittamiseksi vartaloosi, etikka-tinktuurit tarjoavat täsmälleen saman arvon kuin alkoholipohjaiset tinktuurit. Nopeus, jolla kasviperäiset aineosat saavuttavat verenkiertoosi, on täsmälleen sama kuin silloin, kun samat yrtit nautitaan alkoholipohjaisen tinktuurin kautta.
Etikka-tinktuurilla on jopa muutamia etuja. Esimerkiksi etikan tinktuura voidaan antaa turvallisesti lapsille, jotka eivät saisi käyttää alkoholia. Ei ole myöskään ristiriitoja henkilöissä, jotka päättävät olla käyttämättä alkoholia kemiallisen riippuvuuden tai moraalisten ongelmien takia. Etikkapohjaisilla kasviperäisillä tinktuureilla on myös laajempi käyttöalue kuin alkoholipohjaisilla tinktuureilla - voit käyttää niitä kastikkeena esimerkiksi keitettyjen vihannesten tai salaattien päällä. Etikka-tinktuura, sekoitettuna hunajaan tai vaahterasiirappiin, kuumennettu sitten pannulla, kunnes se on hiukan paksuuntunut, voidaan kaataa paahdettujen vihannesten päälle lisätäkseen immuniteettia lisääviä mikroravinteita tähän ihastuttavaan talviruokaan.
Etikka-tinktuura voi toimia myös pohjana kuumalle juomalle lapsille tai aikuisille, jotka taistelevat tavallisista vilustumisista. Yhdistä yksi ruokalusikallinen etikka-tinktuurasi (kuten kultakiini ja etikka) ja ruokalusikallinen raakahunajaa mukiin. Täytä se kuumalla (mutta ei kiehuvalla) vedellä. Sekoita ja kuluta siemailemalla hitaasti. Tämä on ihanan maukas tapa auttaa rakkaasi tuntemaan olonsa paremmaksi.
Etikka on myös muutama haitta yrttituotteiden perustana. Etikka-tinktuureilla on paljon lyhyempi varastointiaika kuin alkoholi-tinktuureilla. Alkoholi-tinktuuraa voidaan säilyttää useita vuosia pilaantumatta, mutta etikan tinktuurin varastointiaika on paljon lyhyempi - korkeintaan vuosi. Etikka-tinktuurit ovat myös tyypillisesti vähemmän tehokkaita kuin alkoholijuomat, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy kuluttaa enemmän saadaksesi saman määrän kasviperäisiä aineosia kehoon.
Etikka tinktuura
On ylimääräistä valmistaa yrtti-tinktuura käyttämällä etikkaa pohjana, vaikkakin se vie jonkin aikaa. Seosta on varastoitava noin kaksi viikkoa, kun etikka imee yrttien ravintoaineet ja on valmis siivilöintiin ja varastointiin.
Tarvitset:
- Lasisäiliö tiiviisti suljettavalla kannella (neljän tai gallonan kokoinen purkki) Keittiö suodatin tai juustoliinaFunnelStopper pullot
Näin se tehdään:
- Täytä lasisäiliö täynnä kuivattuja yrttejä. Kaada omenaviinietikkaa yrttien päälle, kunnes ne ovat kokonaan upotettuina.Kaista astia tiiviisti. Merkitse tinktuura sisällöllä ja aloituspäivämäärällä. Säilytä astia viileässä, pimeässä paikassa. Ravista pulloa joka päivä sisällön sekoittamiseksi. Kahden viikon kuluttua kaada liuos tulppapulloihin, suodattamalla se keittiösuodattimen tai juustokankaan läpi kuivatun yrtin palan poistamiseksi. Sinun ei tarvitse kiristää kaikkia tinktuureita kerralla; voit venyttää tarpeeksi täyttääksesi yhden tai kaksi tulppapulloa, jättäen loput purkkiin käyttämään sitä enemmän kuin tarvitset. Säilytä tulppapulloja viileässä, pimeässä paikassa, kunnes tarvitset niitä.
vinkkejä
- Käytä raakaa omenaviinietikkaa, jos mahdollista. Jos sitä ei ole käytettävissä, käytä omenaviinietikkaa, joka sisältää silti äitiä - hyödyllisiä bakteereja, jotka mahdollistavat käymisen.Älä käytä valkoista etikkaa.Käytä vain kuivia yrttejä, ei tuoreita.Etikka-tinktuureilla on yhden vuoden säilyvyys. Tämän jälkeen hävitä vanha tinktuura ja luo tuore tinktuura.
