StockFood / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 2 kupillista (30 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 32 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kupillista (30 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 32 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 15 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä upea mustikka-chutney-resepti on täydellinen voileipälevyt (etenkin kinkun kanssa), ja se on myös upea lämmitetty ja tarjoillaan kermajuuston tai pehmennetyn Brie- tai Camembert-juuston päälle alkuruokaksi. Chutney on vain sekoitus hedelmiä ja vihanneksia, keitetyt etikan ja mausteiden kanssa kunnes paksu. Se on erittäin helppo valmistaa ja jäätyy hyvin.
Kuivattuja mustikoita lisätään reseptiin herkullisen maun ja rakenteen kontrastin saavuttamiseksi. Kuivatut hedelmät kypsyvät hiukan kypsennettäessä, mutta lisäävat lopulliseen ruokaan voimakkaan mustikkamaun.
ainekset
- 2 kupillista mustikkaa (tuoreita tai jäädytettyjä)
- 1/2 kuppi jauhettua sipulia
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 1 rkl. inkiväärijuuri (raastettu tuore)
- 1/3 kupillista omenaviinietikkaa
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 1/2 kuppi kuivattuja mustikoita
- 2 rkl. maissitärkkelys
- 1 kanelitanko
- Dash suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Ota mustikat ja poista ne, jotka eivät ole lihavia ja kiinteitä. Huuhtele marjat hyvin ja valuta.
Yhdistä kaikki aineosat keskikastikkeessa ja sitten kiehauta keskilämpötilassa sekoittaen usein.
Keitä kovaa 1 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Poista ja hävitä kanelitanko.
Anna chutney jäähtyä noin 30 - 45 minuuttia, sitten tarjoa se heti alkuruokaksi kaatamalla se minkä tahansa pehmeän juuston, kuten Brien, päälle.
Jos varastoit, chutney jäähdytetään kokonaan, aseta tiiviisti suljetuihin astioihin ja säilytä jääkaapissa korkeintaan 2 viikkoa.
Kärki
- Kun teet sen, muista tutkia mustikat huolellisesti ennen niiden keittämistä. Hedelmiin voi olla sekoitettu pieniä oksia tai lehtiä. Huuhtele hedelmät hyvin ja valuta, aloita sitten reseptin avulla.
Reseptin tunnisteet:
- mustikka
- alkupala
- amerikkalainen
- joulu
