Diana Rattray
- Yhteensä: 77 minuuttia
- Prep: 7 minuuttia
- Cook: 70 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 658 | kalorit |
| 36g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 46g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 658 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 36 g | 46% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 56% |
| Kolesteroli 141 mg | 47% |
| Natrium 1367 mg | 59% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 46 g | |
| Kalsium 142 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä haudutut porsaankyljykset on erittäin helppo valmistaa paistinpannuun. Vain ruskista sipulit ja paloittelut, lisää loput aineosat ja hauduta noin tunnin ajan. Appelsiinimehu ja Cajun-mausteet lisäävät makua paloihin, hieman etikkaa ja pieni määrä ruskeaa sokeria.
ainekset
- 4 sianlihan paloja (luulliset, paksuus noin 3/4 tuumaa)
- 3 rkl jauhoja
- 1 1/2 tl maustettua suolaa (tai Cajun-tyylisiä mausteita)
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä (jaettu)
- 1 rkl voita
- 1 iso sipuli (puolitettu ja ohuesti viipaloitu)
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2-3 ruokalusikallista pakattua ruskeaa sokeria
- 2 rkl kuivaa valkoviiniä (tai käytä vettä tai kanaliemi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Huuhtele hienonnetut silmät ja kuivaa.
Yhdistä jauhot, maustetut suolat tai Cajun-mausteet ja pippuri laajaan, matalaan kulhoon. Päällystä sianlihankyljykset jauheseoksella.
Sulata voi suuressa paistinpannassa keskilämpötilassa 1 ruokalusikalla oliiviöljyä. Lisää sipulit paistinpannuun ja keitä sekoittaen usein noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Poista sipulit lautaselle ja pane sivuun.
Lisää jäljellä oleva rkl oliiviöljyä kattilaan. Nosta lämpö keskitasolle ja etsi maustetut ja jauhotetut porsaankyljykset kääntymällä ruskeiksi molemmilta puolilta, noin 3–4 minuuttia molemmilta puolilta. Lisää sipulit takaisin paistinpannuun.
Yhdistä appelsiinimehu, etikka ja ruskea sokeri; kaada palojen yli. Kiehauta; vähennä lämpöä, peitä astia ja hauduta 1 tunti.
Poista sianlihan paloitellut sipulit ja sipulit lautaselle tai tarjoiluastialle ja käytä lämpimää.
Lisää viini kastikeseokseen kattilassa ja kiehauta. Keitä sekoittaen satunnaisesti ja raaputa ruskeantuneita paloja pannun pohjalle noin 4 minuutin ajan tai kunnes kastike on vähentynyt ja sakeutunut.
Kaada kastike sianlihan yli ja tarjoile.
Nauttia!
vinkkejä
- Käytä balsami- tai valkoviinietikkaa punaviini etikan sijasta. Resepti vaatii kuivaa valkoviiniä, mutta voit halutessasi korvata jonkin verran vettä tai kananliemettä.
Reseptin tunnisteet:
- oranssi
- pääruoka
- eteläinen
- pudota
