Diana Rattray
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Nämä loistavat makuiset broilerin rinnat pilkotaan täydellisyyteen uunissa ja tarjoillaan sitten maukkaan sitruuna- ja voikastikkeen kanssa. Kana tekee kevyen ja helpon aterian, joka sopii mihin tahansa ateriasuunnitelmaan tai ruokavalioon. Tarjoa kana kuumalla kypsennetyllä riisillä, quinoalla, paistettuilla tai perunamuusilla tai nuudeleilla. Tai jos noudatat keto- tai vähähiilihydraattista ruokavaliota, tarjoa kana kanankaali-riisin tai kuohillun kukkakaalin kanssa. Lisää sivusalaatti tai vihreä vihannes tyydyttävään päivittäiseen ateriaan. Ruusukaalia, vihreitä papuja ja englantilaisia herneitä ovat erinomaiset vaihtoehdot.
Resepti skaalataan helposti suuremmalle perheelle tai illallisjuhlaan.
ainekset
- 4 kananrintapuoliskoa (luuton)
- 2 rkl oliiviöljyä (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- Kosher-suola (maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
- 4 rkl voita
- 1 1/2 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl sitruunan kuorta
- 2 vihreää sipulia (hienonnettu, valkoinen ja vaaleanvihreä erotettuna tummasta vihreästä)
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- Valinnainen: 1 tl persiljaa (tuoretta, hienonnettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Diana Rattray
Aseta uuniteline noin 5 - 6 tuumaa broileriosan alle ja lämmitä sitten broileri. Vuoraa leivinpannu tai broilerinpannu kalvolla ja aseta teline pannuun. Öljy telineeseen.
Pat takaa kananrinnat paperipyyhkeillä kuivuaksesi. Laita kananrinta kahden muovikäärekerroksen väliin ja punaa varovasti lihavasaralla tai muun tyyppisellä raskaalla esineellä (esim. Pyörötappi, kasviksetölkki, raskas paistinpannu tai kattila jne.) Ohuiksi tasaiseksi. Toista loput kanarinnat. Vaihtoehtoisesti, jos kananrinnat ovat suuret, viipaloi kukin vaakatasossa, jolloin muodostuu 2 leivänpalasta.
Diana Rattray
Järjestä kananrinnat öljyttyyn broilerihyllyyn. Hiero kana oliiviöljyllä ja ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.
Diana Rattray
Yhdistä kattilassa jäljellä olevat ainekset; aseta astia keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta noin 30 sekuntia. Maista ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Keskeytä.
Diana Rattray
Hauduta kanaa noin 12–15 minuuttia kääntämällä kypsennysajan puoliväliin. Tipputa jokainen kananrinta noin 1 tl sitruunavoiseosta noin minuutti ennen kuin se on valmis.
Diana Rattray
Tarjoa broilerin rinnat jäljellä olevan sitruunavoikastikkeen kanssa ja ripottele vihreän sipulin yläosien ja hienonnetun persiljan kanssa, jos käytät.
vinkkejä
- Kypsennysajat voivat vaihdella kananrintojen koosta ja paksuudesta riippuen. Varmista, että kanaa ei ole kypsennetty tai ylikypsytetty, tarkista se pikalasketulla lämpömittarilla, joka on asetettu paksuimpien kappaleiden keskelle. Kanan turvallisin vähimmäislämpötila - USDA: n mukaan - on 165 F (75 ° C). Punaa broilerin rinnat varovasti lihan repimisen välttämiseksi. Jos sinulla ei ole muovikääriä, käytä ruoan säilytyspussia. Aseta kananrinta pussiin ja punnitse sitä varovasti. Tarjoileva kanan osuus on noin 4 unssia, joten suunnitelma on noin 5-6 unssia kananrintaa jokaiselle aikuiselle.
Reseptimuunnelmat
- Lisää tangymaku kastikeseokseen ruokalusikalla tai kahdella valutetulla hienonnetulla kapriksella. Lisää kastikkeeseen yrttimerkit 1-2 tl tuoretta hienonnettua timjamin lehtiä tai basilikaa.
Reseptin tunnisteet:
- sitruuna
- voikastiketta kanaa varten
- pääruoka
- amerikkalainen
