Kirbylng / E + / Getty Images
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 4 - 5 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 599 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 59g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 5 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 599 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 31% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 46% |
| Kolesteroli 174 mg | 58% |
| Natrium 251 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 5g | 16% |
| Proteiini 59 g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jos tämä resepti inspiroi sinua käyttämään painekeitettä useammin, kokeile sitä painekattilan artisokkien suhteen. On todennäköistä, että painekeitto on nopeaa, helppoa ja kätevää.
Tarvittavat keittovälineet: Keskikokoinen tai suuri painekeitin (yksi kokeiltava: WMF Perfect Plus painekattila), kokin veitsi, leikkuulauta, vihanneskuorija, nestemittauskuppi, mittauslusikat
ainekset
- 2 kiloa rintaosaa (ylimääräinen rasva leikattu)
- Kosher-suola ja mustapippuri
- 8 unssia helmensipulia (kuoritut tai käytä jäädytettyä helmensipulia, sulatettu)
- 1 3/4 kiloa pieniä punaisia perunoita (kuorimattomia, nelinkertaisia)
- 3 suurta porkkanaa (kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi)
- 1 kuivattua laakerinlehteä
- 1/2 kuppi vähän natriumia sisältävää naudanlihaa
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Mausta rintakehä molemmin puolin runsaasti suolalla ja pippurilla. Aseta se keskipitkän tai suuren painekattilan astiaan. Lisää sipulit, perunat, porkkanat ja laakerinlehti. Yhdistä kulhoon tai mittakuppiin naudanliha ja balsamiviinietikka. Kaada naudanlihaseos ruudan ja vihannesten päälle potissa.
Lukitse painekattilan kansi paikalleen ja lämmitä astiaa korkealla lämmöllä, kunnes korkea paine saavutetaan. Säädä lämpötila paineen ylläpitämiseksi ja keitä 1 tunti.
Poista astia liesistä ja anna istua, kunnes paine vapautuu luonnollisesti ennen kannen avaamista. Huomaa: Voit käyttää myös pikavapauttamismenetelmää paineen vapauttamiseksi painekattilasta, mutta jos sinulla on aikaa odottaa, luonnollinen vapautusmenetelmä auttaa pitämään lihan herkkyyden.
Tarjoaksi viipaloi rintaosa paloiksi viljan poikki ja siirrä lautaselle. Järjestä vihannekset lautasen rintaosan ympärille. Siirrä halutessasi pannuun jäänyt neste ja käytä sitä kastikkeena tai kastikkeena.
Reseptin tunnisteet:
- naudanliha
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
