© Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- sulatusleivonnaisten taikina: 2 tuntia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 578 | kalorit |
| 38g | rasva |
| 43g | Hiilihydraatit |
| 17g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 578 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 38 g | 49% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 37% |
| Kolesteroli 161 mg | 54% |
| Natrium 448 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 43 g | 16% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 17 g | |
| Kalsium 129 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Parsakaali ja juusto ovat herkullisia yhdistelmiä, ja kun telautat nämä kaksi yhdessä leivonnaisten taikinaan, niin jopa lapset syövät sen. Tarjoile tämä parsakaalijuustotela kalan kanssa perheen illalliselle tai helposti keitettävänä maitotuotteena Shavuotille.
Mirin reseptitestauksen huomautukset ja vinkit:
Alkuperäinen resepti kehotti levittämään leivonnaiset parsakaali-seoksella ja kääntämään sitä hyytelötelaksi, mutta tämä voi johtaa alikeitetyihin leivonnaisiin telan sisäpuolella. Jos haluat kokeilla pinwheel-tyylistä rullia, on hyvä idea viipaloida rulla poikittain pyöreiksi ja asettaa ne tasaiseksi pergamenttipohjaiselle leivinlevylle, jotta leivonnaiset kypsenisivät läpi. Jos et halua mietiskellä, kääri täyte ylös strudelityyliseen telaan, kuten alla olevissa kohdissa kuvataan.
Parsakaalitäyte on melko lievää; Jos haluat mieluummin aromikkaamman täytteen, lisää juustoseokseen oliiviöljyssä kypsennettyä tuoretta valkosipulia. Tai kokeile lisätä ripaus muskottipähkinää tai tuoreita hienonnettuja yrttejä seokseen.
Leivonnaiset on sulatettava huolellisesti ennen kuin aloitat tämän reseptin. Tämä voi viedä useita tunteja, joten suunnittele vastaavasti!
ainekset
- 1 pakkaus / 14-17 paistaa leivonnaiset (sulatettu pakkausohjeiden mukaan)
- 1 pussi / 16 unssia parsakaalia (jäädytetty, hienonnettu)
- 1/2 kuppi tuorejuustoa (tai ricotta-juustoa)
- 1/3 kuppi sveitsiläistä juustoa (tai cheddar, raastettu)
- Valinnainen: kosher tai merisuola
- Valinnainen: vastajauhettu mustapippuri
- Valinnainen: valkosipulijauhe
- 1 iso munankeltuainen (kevyesti lyöty)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- leivonnainen
- Lisuke
- kunnollinen
- perhepäivällinen
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Vuoraa suuri kehystetty leivinpeite pergamenttipaperille.
Aseta parsakaali suureen kattilaan.
Kypsennä pakkausohjeiden mukaisesti, kunnes parsakaali on riittävän pehmeää, jotta se voi soseutua haarukalla. Valuta hyvin siivilässä.
Aseta siivilä kattilan päälle ja soseuta parsakaali haarukalla (kattilassa on kaikki vettä, jonka puristat puristaessasi parsakaalia.
Siirrä muhennettu parsakaali suureen kulhoon.
Lisää mökki- tai ricotta-juusto ja raastettu sveitsiläinen tai cheddarjuusto.
Sekoita hyvin. Mausta mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella, jos sitä käytetään.
Taita taikina ja jauhaa molemmin puolin kevyesti.
Rullaa varovasti suorakulmioon.
Lusikoi parsakaali- ja juustoseosta taikinan pitkää sivua pitkin, jättäen yhden tuuman reunan ylä- ja alapuolelle. Aloita pitkästä päästä taikina rullaa täytteen ympärille. Taita lyhyet päät täytteen päälle, jatka sitten taikinan rullaamista ylöspäin niin, että parsakaali-juustoseos on sisällä.
Aseta rulla saumapuoli alaspäin valmistetulle evästearkille.
Leikkaa terävällä veitsellä useita viistoja leivonnaiskerroksen läpi, jotta höyry pääsee pois.
Harjaa telan yläosa munankeltuaisella.
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30–35 minuuttia tai kunnes rulla on turvonnut ja kultainen.
Vaihtoehto: Lisää kypsennetyt sienet parsakaali-juustoseokseen.
Reseptin tunnisteet:
