Kuusi / Cara Cormack
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: Palvelee 1
Bubble tee on suosittu juoma, joka keksittiin Taiwanissa 1980-luvulla. Mandariinissa nimeltään zhen zhu nai cha - joka tarkoittaa kirjaimellisesti helmenmaitoa - juoma saa nimensä chewy tapiokasta tai kupista (boba, jos olet länsirannikolta), jotka sekoittuvat.
ainekset
- Siirapille
- 3 osaa vettä
- 2 osaa valkoista sokeria
- 1 osa ruskeaa sokeria
- Tapiokan helmille
- 4 osaa vettä (tai enemmän)
- 1 osa tapiokahelmiä
- Teelle
- 3 unssia Tapioka-helmiä (resepti alla)
- 1 kuppi haudutettua teetä (jäähdytetty)
- 1 kuppi maitoa
- 4 jääkuutiota
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä kupla tee on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Tee sokerisiirappi
Kerää aineosat.
Kuusi / Cara Cormack
Kiehauta vesi kiehuvaksi kattilassa ja lisää sokerit.
Kuusi / Cara Cormack
Vähennä lämpöä ja kiehauta, kunnes sokerikiteet ovat liuenneet. Poista lämmöltä.
Kuusi / Cara Cormack
Tee Tapiokan helmet
Kerää aineosat.
Kuusi / Cara Cormack
Keitä vesi suuressa kattilassa. Lisää helmet ja keitä 30 minuuttia. Sekoita toisinaan varmistaaksesi, että helmet eivät tartu toisiinsa tai ruukkuun.
Kuusi / Cara Cormack
Sammuta lämpö ja anna helmien jyrkkä vedessä vielä 30 minuutin ajan kannen ollessa päällä.
Kuusi / Cara Cormack
Valuta tapiokahelmet ja huuhtele kylmällä vedellä niiden jäähtymiseksi.
Kuusi / Cara Cormack
Aseta ne sokerisiirappiin. Varmista, että helmet ovat peitettynä, ja sekoita helmet hyvin.
Kuusi / Cara Cormack
Tee kupla tee
Kerää aineosat.
Kuusi / Cara Cormack
Aseta 3 unssia tapiokahelmiä suureen lasiin.
Kuusi / Cara Cormack
Yhdistä tee, maito ja jääkuutiot cocktail-ravistimessa. Ravista hyvin.
Kuusi / Cara Cormack
Kaada ravistettu seos lasille tapiokahelmien yli.
Kuusi / Cara Cormack
Tarjoa paksu olki.
Kuusi / Cara Cormack
vinkkejä
- Tapiokon helmet ovat kuppelteeen avainosa. Helmet ovat pieniä tapiokatärkkelyksen palloja, jotka kehittävät upeasti kumimaisen ja pureskeltavan tekstuurin kypsennettäessä. Pallot laajenevat huomattavasti kiehumisprosessin aikana, joten varmista, että käytät suurta pottia. Pääsääntönä on, että mitä enemmän helmiä kypsennetään, sitä enemmän vettä tulisi käyttää. Voit kokeilla vapaasti valkoisen sokerin ja ruskean sokerin suhdetta ja sokerin ja veden suhdetta. Suositut vaihtoehdot mustalle maitoteelle, joita tarjotaan kupla teekaupoissa on hunajalla tai hedelmäsiirapilla makeutettua vihreää teetä, mutta voit korvata millä tahansa erilaisella teellä. Muita mahdollisia lisäosia ovat vanukas, nata de coco ja aloe.Voit myös käsitellä juoman sekoittimessa sekoittamisen sijaan cocktail-ravistimessa, mutta se ei ole läheskään yhtä hauskaa!
Reseptin tunnisteet:
- tee
- aasialainen
- kesä
- juoma
