Kupla sokeri karkkia koriste resepti

PaoloScarlata / Getty Images

• Yhteensä: 15 minuuttia
• Prep: 5 minuuttia
• Cook: 10 minuuttia
• Saanto: 4 oz. karkkia (12 annosta)

12 arviota Lisää kommentti

Kuplasokeri on keitetystä sokerista tehty helppo koriste, joka lisää kauniit tunteet kakkuihin, kuppikakkuihin ja leivonnaisiin. Voit lisätä värejä ja makuja, jotta tämä tyylikäs pitsikoriste sopisi jälkiruokiasi. Älä missaa opetusohjelmaa vaiheittaisilla kuvilla, jotka osoittavat, kuinka tehdä kuplasokeria!

Tämä resepti vaatii kirkasta alkoholia, mutta voit korvata sen sijaan kirkkaat alkoholipohjaiset uutteet, jos olet huolissasi siitä, että jotkut vieraat kuluttavat vähän alkoholia. Tuloksena oleva kuplasokeri maistuu melko voimakkaasti käyttämästäsi aromista, joten ota se huomioon korvaaessasi.

ainekset

• 3/4 kupillista sokeria (rakeistettu)
• 1/2 kupillista vettä
• 1, 5 rkl. maissi siirappi
• 2 rkl. kirkas alkoholi

Vaiheet sen saavuttamiseksi

Valmista karkki

Aseta sokeri, maissisiirappi ja vesi pieneen kattilaan keskilämpötilassa.

Sekoita, kunnes sokeri liukenee, aseta sitten karkkilämpömittari ja keitä karkki 315 asteeseen.

Valmista kuplasokerialusta

Ota pala pergamenttia ja rypistä se kätesi väliin, tasoita se sitten ja aseta se kehystettyyn paistolevyyn. Pidä osa ryppyistä, sillä lopputuotteelle tarvitaan vähän tekstuuria.

Kaada alkoholi tai alkoholipohjaiset aromit pergamenttiin vähän ennen kuin sokeri on valmis, kaada alkoholi tai alkoholipohjainen aromi pergamenttiin ja hiero sitä kätesi välillä levittää alkoholi arkin koko pintaan.

Kaada kuplasokeri

Kun sokeri on saavuttanut oikean lämpötilan, poista se lämmöltä ja poista karkkilämpömittari.

Kallista leivinkerrosta pieneen kulmaan ja ala kaatamalla sokerisiirappia varovasti arkin päälle, niin että se valuu pergamenttipaperiin. Alkoholi saa sokerin kuplan.

Kun sokeri on kaatunut, anna sen jäähtyä häiriöttömästi, kunnes se on täysin paikoillaan.

Kuori paperi varovasti kuplasokerin takana ja murskaa se pieniksi paloiksi käytettäväksi koristeeksi.

Kärki

• Säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa useita päiviä. Kuplisokeri on parasta tehdä ja pitää matalan kosteuden ympäristössä.

Reseptin tunnisteet:

• karamelli
• evästeet ja karkit
• amerikkalainen
• jälkiruoka

Arvioi tämä resepti En pidä tästä ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, se tulee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvosanastasi!