Kuusi syö / Anfisa Strizh
Naudanlihan ystäville, jotka haluavat ravistaa grillausta ja paistamista, rakastat erilaisia kiinalaisia naudanlihan sekoitusperunoita, muhennoita ja hauteita, jotka tuottavat herkän, mehukkaan lihan. Monet näistä sekoitusperunoista ovat valmiita 30 minuutissa tai vähemmän, mikä tekee niistä täydellisen valmistautuakseen illallisen valmiiksi kiireisillä viikonloppuilla. Suurimmassa osassa reseptejä käytetään kylkipihviä, ulkofileepihviä tai naudanlihaa, jotka ovat erittäin maukkaita paloja ja opastavat helposti hallittavien keittomenetelmien läpi. Nämä sekoita-paista verkot, nuudeliruoat ja muhennokset saavat kaikki tulemaan takaisin sekunniksi ja vaatimaan jäämiä.
7 vakavasti yksinkertaista vaihetta hienoan sekoitukseen
-
Helppo naudanlihan Chow Mein
Liv Wan
Tämä helppo naudanlihan chow mein ja ulkofileepihvi on perheen suosikki, jota lapset rakastavat. Aromaattisen inkiväärin ja valkosipulin ansiosta vihannekset, kuten porkkanat ja parsakaalit, on helppo livata lautasen ansiosta vihanneksille herkullisia makuja. Voit syödä illallista pöydällä puolessa tunnissa tällä reseptilla, eikä se vaadi hienoja varusteita tai ainesosia.
-
Kiinalainen Daikon, porkkana ja tomaatti-lihapata
Liv Wan
Tämä vatsaa lämmittävä naudanlihapata on täydellinen kylmän talven yönä. Tee iso erä kaksinkertaistamalla aineosat ja jäädyttämällä jäämät. Varastoi se muovisäiliöissä tai Ziploc-pusseissa, jotka on helppo pinota pakastimeen. Kuumenna muhennos ja tarjoa se riisin tai nuudelien kanssa täydelliseksi ateriaksi. Jos sinulla ei ole daikonia (tai yksinkertaisesti pidä siitä), korvaa se perunoilla tai ohita daikon kokonaan.
-
Kiinalainen naudanliha ja paprikat mustan pavun kastikkeessa
Kuusi
Tämä klassinen naudanlihasekoitus on suosikki kantonilaisissa ravintoloissa suolaisten mustien papujen ansiosta, jotka pakatavat tämän lautasen umami-maulla. Naudanlihan nauhan marinointi on salaisuus, jotta naudanliha olisi herkkä ja mehukas. Kun olet hallinnut tämän reseptin, on kiireellisempi keittää tämä naudanliha-sekoituspaiste kotona kuin tilata takeout paikallisesta kiinalaisesta ravintolasta.
-
Hunaja-naudanliha seesaminsiemenillä
Yhdistämällä hunaja ja soijakastike tekevät makeasta ja suolaisesta marinaadista, joka ei tapahdu aikaansaamaan kylkipihviä. Osterikastike lisää monimutkaisia makuja korottaakseen hunaja-naudanlihaa. Ripottele seesaminsiemenillä ennen tarjoilua lisätäksesi pähkinä tuoksu ja parantaa ruuan ulkonäköä.
-
Nopea naudanliha ja lumiherneet osterikastikkeessa
kae71463 / Flickr / CC
Se ei ole paljon helpompaa kuin naudanlihan sekoituspaista lumiherneillä saadaksesi illallisen pöydälle alle 30 minuutissa. Tarjoile se yhdessä jasmiini-riisin puolella ja säästä jäämät seuraavan päivän lounaalle. Voit korvata kylkipihvin sianlihalla, kanalla tai tofulla ja käyttää vihreitä vihanneksia, kuten parsakaalia tai vihreitä papuja, jos lumiherne on kauden ulkopuolella.
-
Sekoita naudanlihaa kiinalaisilla vihreillä papuilla
Peter Cassidy / Photodisc / Getty-kuvat
Crunch kiinalaiset vihreät pavut (kutsutaan myös pitkiksi papuiksi) lisäävät kontrastisen tekstuurin sekoitettuna naudanlihaksi tässä reseptissä. Koska pavut eivät sisällä niin paljon vettä kuin lehtivihannekset, kuten salaatti, ne tekevät täydellisestä vihannesesta käytettäväksi tässä paistamisruokia. Temppu on varmistaa, että tyhjennät pavut huolellisesti pesun jälkeen ja wokissa oleva öljy on tarpeeksi kuuma vihreän papun nahkojen rakkuloimiseksi. Jos et löydä kiinalaisia vihreitä papuja, vaihda vain tavalliset pavut.
-
Naudanlihaa hauskaa
Kuusi / Cara Cormack
Yhdistämällä sekoitettua naudanlihaa tuoreisiin riisinuudeleihin saadaan tämä klassinen nuudeliruoka, joka herättää varmasti muistoja herkullisista kiinalaisravintolaillallisista. Leveät riisinuudelit imevät kastikkeiden maun ja muodostavat suussa sulavan ruuan. Tämä yksinkertaistettu resepti käyttää vauvamaissia, mutta voit myös korvata sen helposti munan pavun versoilla. Jos käytät pavun ituja, lisää ne lopuksi osterikastikkeen jälkeen ja kypsennä 1 minuutti välttääksesi märkä ituja.
-
Mongolian naudanliha
va103 / Getty Images
Sisäfileepihvi sekoitetaan paistettuina herkullisessa kastikkeessa, joka on valmistettu chilipastasta, hoisinikastikkeesta, tummasta soijakastikkeesta ja riisietikasta tässä Mongolian ruokia. Naudanliha toimii hyvin, koska sillä on vankka rakenne, joka pitää tämän rohkea kastike. Aloita naudanlihan marinointi ennen vihannesten valmistamista ja anna lihan hauduttaa täydet 30 minuuttia.
-
Szechuan Naudanliha
Kuusi syö / Anfisa Strizh
Olitpa keto- tai paleo-ruokavaliossa vai etsitkö yksinkertaisesti ruokia, joka pakkaa rei'ityksen, tämä mausteinen kuivattu naudanliharuokailu lisää soittoa ruokapöydällesi. Käyttämällä pieni määrä paahdettuja Sichuanin pippurikuoria ja tasapainottamalla se makealla papupastalla, voit nauttia pippurien pistelystä ylikuormittamatta naudanlihan sekoituspaista. Porkkana tarjoaa makean kosketuksen naudanlihalle ja chilipastalle.
-
Naudanlihaa Chop Suey
dulezidar / Getty Images
Chop suey on amerikkalais-kiinalainen ruokalaji, jonka ravintolat ovat luoneet ”päivän sekoituspaisteeksi” käyttämällä mitä tahansa vihanneksia käsillä. Naudanlihan chop suey -tuotannon kauneus on se, että voit käyttää jääkaapissa olevia istuttavia vihanneksia keittämään päivällisen 30 minuutin kuluessa tai vähemmän. Parsakaali, bok choy, bambu versot, sienet, porkkanat, selleri, porkkanat, paprikat ja muut rapeaksi jääneet vihannekset vihanneksissasi ovat fantastisia ehdokkaita tähän ruokalajiin.
-
Sekoita naudanliha bambu-versoilla
Kun olet naudanlihan tunnelma, tämä sekoita paistettu bambuversoilla osuu paikalle, koska liha- ja vihannessuhde on korkeampi kuin mitä tyypillisesti löydät perinteisistä kantonin sekoitusperunoista. Osterikastike tekee ruokasta erityisen maukasta. Jos sinulla ei ole bambuversioita, korvaa ne viipaloiduilla porkkanoilla ja sellerelillä.
-
Sekoita naudanliha ja sienet osterikastikkeella
Kun sinulla ei ole paljon aikaa, kokeile tätä naudanlihaa osterikastiketta sekoittamalla paista, joka perustuu osterikastikkeeseen raskas nosto lisätäksesi paljon makua ruokalajiisi. Lisää viipaloituja porkkanoita, lumiherneitä tai jopa parsakaalia saadaksesi enemmän rakennetta ja tasapainoista ateriaa. Voit tarjoilla sen valkoisella tai ruskealla riisillä imeäksesi osterikastikkeen.
-
Soijahaudutettu naudanliha sekoitettujen vihannesten kanssa
Getty-kuvat
Tämä soijakastikkeella haudutettu naudanliha-astia on vaikea lyödä helpon johdatuksena kiinalaiseen "punaisen keiton" tekniikkaan. Opit soijakastikkeella ja kiinalaisella riisiviinillä hauduttamisen periaatteet. Naudanlihan hauduttaminen yli tunnin ajan tekee naudanlihasta herkän ja infusoidun soijakastikkeella. Juurikasvihannekset, kuten nauriit ja porkkanat, seuraavat tätä ruokaa, jotta se olisi vankka ja runsas ateria. Jos et pidä nauris, voit käyttää sen sijaan perunoita.
-
Kiinalainen naudanliha parsakaalin sekoittamalla
Mark Burstyn / Getty Images
Klassisen naudanlihan ja parsakaalin sekoituspaistin fanit voivat iloita tästä kotitekoisesta versiosta. Tämä resepti käyttää marinaadissa perunatärkkelystä ja ruokasoodaa naudanlihaliuskojen herkistämiseen. Lisää kierre klassiseen ruokalajiin hiomalla porkkanat ja sipulit lisäämään makeutta ja väriä sekoituspaistossa. Tarjoile valkoisen tai ruskean riisin tai suosikkinuudeleidesi kanssa.
