Kuusi / Miri Rotkovitz
Olipa kerran, hamantaschen - kolmikantainen leivonnaiset, jotka perinteisesti nauttivat Purimista - olivat ehdottomasti makeita, ja ne valmistettiin melkein aina muutamalla valitsemalla täyteaineella, nimittäin mohn (unikonsiemenet), lekvar (luumu), aprikoosi- tai marjahillo tai Ehkä suklaa-sirut tai sitruuna juustomassa, jos haluat saada vähän villi. Nyt on käytännöllisesti katsoen kosherblogger / ruokalapu / keittokirjakirjailija, joka suunnittelee mielikuvituksellista uutta mielenkiintoista hamantaschenia. Löydät muutaman parhaan täältä. Muista tarkistaa uudelleen, koska tämä luettelo kehittyy edelleen!
-
Rosevesi Pistaasipähkinät Hamantaschen (meijeri)
Kuusi / Miri Rotkovitz
Koska Purimin tarina tapahtuu Shushanissa tai muinaisessa Persiassa, ruusuvettä ja pistaasipähkinöitä - persialaisten juutalaisten keittiön tärkeitä aineosia - esitetään maun kosketuspisteinä näissä hamantaschenissa. Sokerievästetyyppinen taikina tuoksuu ruusvedellä, ja kotitekoinen pistaasi-marsipaanitäyte maustetaan ripauksella kardemummaa. Tämä resepti ruusunpistachio hamantaschenille on herkullinen!
-
Hamantaschen suklaakaukkana (meijeri)
Kuusi / Miri Roktovitz
-
Hunajapäivä Hamantaschen (meijeri)
Kuusi / Anita Schecter
Kuuden varsinainen Lähi-idän ruokakirjoittaja Anita Schecter omistaa vakavan pakkomielle hamantaschenin suhteen, joten voit lyödä vetoa, että nämä hunajapäivämäärän hamantaschenit ovat ehdottoman hurskaita. Schecter lusikat yksinkertainen kotitekoinen hunaja päivämäärän täyttäminen voita taikina maustettu appelsiinimehu ja kuori hänen nykyinen suosikki iteraation Purim herkkuja.
-
Sitruuna-unikonsiemen Hamantaschen (Pareve tai meijeri)
Miri Rotkovitz
Unikonsiemenet ovat perinteinen hamantaschen-ainesosa, mutta niiden syyn ei tarvitse olla rajattu tiheään, tahmeaan täyteeseen. Ota inspiraatiota unikonsiemenevästeistä ja sekoita sen sijaan taikinaan ruokalusikallinen tai kaksi. Täytä siemenpisteinen sitruuna-unikonsiemenhamantaschen kotitekoisella tai varastoidulla sitruunajuustolla klassiselle makuparille, joka tuntuu erittäin raikkaalta. (Muuten, jos sitruuna-juustomassan kerääntyminen ei ole sinun juttusi, unikon taikina pariutuu hienosti myös hillojen tai marmeladin kanssa).
