Kuusi / Molly Watson
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 53 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 0 g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 53 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 292 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 0 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 4 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on yksi niistä ruokia, joka on sekä erittäin yksinkertainen että maukas. Kyse on lempeästä keittämisestä saada aikaan purjojen makea luonne ja tehdä niistä erittäin hellä. Pitkän kypsennyksen avulla voit käyttää kovempia purjoherjoja, jotka hylätään keiton aikana usein.
Tämä toimii hyvin miellyttävänä tai lämpimänä salsaa paahdetun tai grillatun kanan kanssa, tai säistä se paistetun kalan päälle.
Kuten niin monta yksinkertaista ruokaa, se on myös kypsä kokeilulle ja räätälöinnille. Lisää mustapippuria, vähän chileä, roiskeää etikkaa tai mitä tahansa yrttejä ja mausteita kiinnostavat sinua.
ainekset
- 2 purjoa
- 2 rkl voita (jaettu)
- 1/2 tl merisuolaa (hieno)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa ja hävitä purjojen juurenpäät. Leikkaa ja hävitä purjojen vihreät kuivuneet tai ruskeantuneet päät. Leikkaa purjo puoliksi pituussuunnassa, leikkaa ne ristikkäin pureman kokoisiksi paloiksi. Voit käyttää purjojen tummanvihreitä osia; pilkkoa se kokonaan, vain päästä eroon ruskuneista tai kuivuneista päistä.
Laita purjo suureen kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Kiero purjoa ympäri irti lian tai hiekan. Jos huomasit suuria hiukkasryhmiä hajottaessa purjoa, nyt on aika varmistaa, että se huuhtoutuu. Anna purjojen istua muutama minuutti, jotta lika ja rakeisuus asettuvat kulhon pohjalle.
Sulata 1 ruokalusikallinen voita suuressa paistinpannussa tai kypsennetyssä kattilassa keskilämpötilassa. Nosta purjo purkaa vedestä ja lisää ne astiaan. Älä valuta purjoa siivilään, koska se vie lian takaisin purjoon.
Ripottele purjo suolaa ja sekoita yhdistääksesi.
Peitä lämpötila ja laske se keskilämpötilaiseksi. Keitä sekoittaen noin viiden minuutin välein, kunnes purjo on erityisen hellä, yhteensä 30–40 minuuttia.
Ota pannu lämmöltä ja lisää jäljellä oleva rkl voita. Sekoita, kunnes voi on sulanut purjoihin. Tarjoile kuumana tai lämpimänä.
Reseptin tunnisteet:
- purjo
- Kasvispuoli
- Lisuke
- Ranskan kieli
