Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu cheatgame.com, Inc.
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6-8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 462 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 16g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6-8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 462 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 87% |
| Kolesteroli 177 mg | 59% |
| Natrium 445 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 16 g | |
| Kalsium 316 mg | 24% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kreikan kielellä: μακαρόνια ογκρατέν, ääntäminen mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN
Makaroni ja juusto ovat kaikkien perheiden suosikki ruokia, ja tämä uunipullo on syy siihen, miksi kreikkalaiset rakastavat sitä. Se on tehty hieman eri tavalla kuin tuttu "mac n juusto" ja se on herkullinen! Jos olet etsinyt lihamatonta versiota kuuluisasta kreikkalaisesta Pastitsiosta, se on se.
ainekset
- 1 kilon makaronipasta (tai pitkä ziti)
- 1 1/4 kuppia kefalotyriä (raastettu; tai pecorino, tai regato, tai muu terävä valkoinen juusto)
- 3 munaa (erotettu)
- 1/3 kuppi voita (sulanut)
- Kastikkeelle:
- 6 rkl voita
- 7 - 8 rkl jauhoja
- 3 1/2 kupillista maitoa (kokonainen)
- 1 munankeltuainen
- Suolaa maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
- Yläosalle:
- 1/4 kuppi leivänmuruja (paahdettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee kastike
Kuumenna uuni lämpötilaan 390 F (200 ° C).
Sulata voi kattilassa kattilassa.
Heti kun se sulaa, lisää jauhoja vähän kerrallaan sekoittaen lankavispilä tai puulusikalla, kunnes sileä ja poista se lämmöltä.
Lämmitä maitoa, kunnes se kuumenee, mutta ei kiehuvaksi, ja lisää hitaasti jauheseokseen sekoittaen jatkuvasti.
Pane kastike takaisin matalaan kuumuuteen ja sekoita, kunnes sakeutunut ja tasainen, kerman konsistenssi.
Poista se lämmöltä, lisää suolaa ja pippuria, ja kun se on jäähtynyt, lyö munankeltuaiset ja sekoita ne.
Tee makaronit
Keitä suolavedessä kypsennetyt makaronit puolet pakkauksessa suositellusta ajasta.
Valuta ja takki puoli sulaa voita.
Vatkaa munavalkuaiset fluffyiksi ja sekoita makaroniin.
Lisää puoli raastettua juustoa ja heitä.
Voitele kevyesti (tai suihkuta) uuninkestävä vuoka ja laita ohut kerros kastikea pohjalle, ripottele vähän juustoa, lisää kerros makaronia, ripottele juusto ja lisää pieni kastike.
Toista, kunnes kaikki makaroni on käytetty, ja kaada loput kastike päälle.
Ripottele ensin juustoa, sitten leivänmuruja ja lisää päälle jäljellä oleva voi.
Paista 30 minuuttia ja tarjoile kuumana.
Reseptin tunnisteet:
- Pasta-illallinen
- pääruoka
- kreikkalainen
- takaisin kouluun
