Kuva: Luyi Wang. © Kuusi, 2019
Omena ei ole vain omena. Monien viljelijöiden markkinoiden lajikevalikoima on inspiroivaa - osa rapeaa, osa makeaa, jotkut täydellistä välipalaksi, toiset sopivat paremmin omenapiirakkojen valmistukseen. Löydä upeita lajikkeita selvästi klassisen punaisen herkullisen alapuolella, lue sitten omenat ennen kuin he törmäävät viljelijöiden markkinoille tai aikovat valita omia.
Arkansasin mustat omenat
slobo / iStock / Getty Images Plus
Arkansasin mustat omenat ovat hapokkaita ja huomattavasti tanniineja - se tunne, jonka saat punaviinistä, saa suustasi tunteen, että koko kosteus on imetty siitä. Ihmisille, jotka haluavat pirteää omenaa välipalaksi, ei ole hienoa. He ovat myös täysin kunnollista leipomomentaa.
Coxin Pippin-omenat
Rosemary Calvert / Getty Images
Coxin Pippin-omenoilla voi olla vain paras omenanimi koskaan. Heillä on keltainen iho ja keltainen liha, miedolla omena-aromilla. Hyvä, kiinteä syöminen ja leipominen omena, joka on suosittu Koillisosassa.
Imperiumin omenat
Finn O'Hara / Getty Images
Imperiumin omenat ovat loistavasti punaisia. Niillä on terävä rakenne ja mausteinen maku. Mutta ehkä parasta, he tekevät ihanan, ruusuisen omenakastikkeen. Ne ovat myös syömiskelpoisia, mutta menettävät muodonsa nopeasti paistettaessa.
Fameuse-omenat (alias Snow Apples)
bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
Fameuse-omenoita tunnetaan myös nimellä lumi-omenat, ns. Niiden lumisen valkoisen lihan vuoksi. He ovat ihanan tuoksuneiden McIntosh-omenoiden vanhempia. Ne ovat kirpeä ja makea ja sopivat erinomaisesti syömiseen tai leipomiseen.
Gala omenat
JannHuizenga / iStock / Getty Images Plus
Gala-omenat ovat hienoa omenaa: rapea, tiukka, makea. Monien mielestä ne maistuvat paljon kuin yleisemmin saatava Golden Delicious-omena.
Golden Delicious
liaminou / Getty Images
Yksi tässä luetelluista yleisimmin saatavilla olevista lajikkeista, Golden Delicious-omenalla, on kukkaisaromi ja makea maku. He säilyttävät muodonsa kypsennettäessä niin paljon, että niitä ei suositella omenakastikkeeseen. Tietenkin se tekee niistä täydellisiä piirakoita ja torttuja.
Gravensteinin omenat
Molly Watson
Gravenstein-omenat ovat ensimmäisiä omenoita, jotka kypsyvät - elokuussa - kotonaan länsirannikolla. Gravensteins ovat melko happaita, teräviä ja erittäin mehukkaita. Ne ovat hyviä omenoita, hienoja omenoita ja tekevät erityisen hyviä omenakastikkeita.
Havaijin omenat
alexandrumagurean / E + / Getty Images Plus
Havaijin omenat ovat teräviä, tiukkoja ja erittäin makeita. Ne ovat parempia syömiseen kuin leipomiseen, ja ne ovat täydellisiä niille, jotka pitävät makeista omenoista pikkukakkujen sijasta.
Hunaja teräviä omenoita
BalkansCat / iStock / Getty Images Plus
Ah, kulta rapeaksi. Heidän nimensä kertoo kaiken. Makea, rapea ja mehukas, nämä ovat hyviä omenoita, minkä vuoksi ne ovat niin suosittuja ja yhä enemmän saatavissa monilla markkinoilla. Ne ovat myös erinomaisia kuivumiseen.
Jonathon omenat
Douglas Sacha / Hetki / Getty Images Plus
Jonathon-omenoilla on rikas, melkein kermainen rakenne ja erityisen hapokas, mausteinen maku. Ne ovat hienoa omenaa, koska ne ovat niin mehukkaita. He myös leipovat hyvin sekä yksin että leivottuina omenoina tai leikattuna piirakoiksi tai torttuiksi.
Lady Omenat
CarlaMc / iStock / Getty Images Plus
Nämä herkulliset, pienet omenat ovat vihreän ja punaisen värin ja pienen kolmen purentakoon välillä vastustamattomia. Ellei muuta, ne ovat täysin ja välipalakokoisia.
MacIntosh-omenat
John Burke / Getti-kuvat
MacIntosh-omenat ovat melko puna-vihreitä omenoita, joilla on hyvä makea-hapukas tasapaino ja terävä, mehukas rakenne. Ne syövät hyvin omenoita, mutta muuttuvat sieniksi melkein heti kypsennettyinä, mikä tarkoittaa, että ne ovat hienoja omenakastikkeessa, mutta heikkoja valintoja piirakka.
Mutsu-omenat (alias Crispin Apples)
PierceHSmith / iStock / Getty Images Plus
Mutsun omenat kasvatettiin ensin Japanissa. Ne ovat risti kultaisen herkullisen ja indon välillä. Heillä on kermainen valkoinen liha, terävä, mutta mehukas rakenne ja täyteläinen omenamaku. Ne ovat hyviä syömiseen ja leipomiseen.
Pohjoinen vakooja-omenat
UJ Alexander / iStock / Getty Images Plus
Northern Spy-omenat ovat yksi hienoista omenoista, jotka tunnetaan monimutkaisesta mausta. Makea ja hapokas, rapea ja mehukas. He myös leipovat hyvin.
Pink Lady Omenat
jlipko / iStock / Getty Images Plus
Pink Ladies ovat ehdottomasti kauniita vaaleanpunaisia. Ulkopuolella vaaleanpunaiset nahat ovat sisäpuolella herkkä, makea, vaaleanpunainen. He syövät hyvin omenoita.
Rooman kauneuden omenat
BSPollard / iStock / Getty Images Plus
Rome Beauty-omenat ovat teräviä ja kiinteitä. Ne ovat erinomaisia leipomiseen, koska ne pitävät muotoaan hyvin. ne ovat yleensä hieman kuivia, joten niitä käytetään vähemmän omenoiden syömisessä.
Sierra Beauty Apples
SanerG / iStock / Getty Images Plus
Winesap-omenat
Steven Morris / Getty Images
Winesap-omenat ovat pieniä. erittäin tiukka, terävä omena. Niillä on hiukan mausteinen maku, joka sopii erinomaisesti syömiseen ja leipomiseen. Ne ovat myös erinomainen säilytysomena, jos sinulla on onni, että sinulla on kellari.
