Karibian hummeri Rum-Jerk -voin kanssa. Valokuva: © Mount Gay Eclipse Rum
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 362 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 44g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 362 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 39% |
| Kolesteroli 362 mg | 121% |
| Natrium 1107 mg | 48% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 44 g | |
| Kalsium 249 mg | 19% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä ei ole keskimääräinen hummeri voimaljassa, ei tämä ole Karibian hummeri Jerk-Rum -voilla.
Vielä enemmän makua mausteisen ääliömausteen ja makean rommin lisäksi tämä resepti vaatii myös sipulia, pippuria, limeä, ruohosipulia ja pippuria.
Tällaiselle monimutkaiselle päärynälle tarvitaan yhtä monimutkainen puolikuiva, puolimakea cocktail. Ehdotan Yaka Hula Dickey Dulaa, Boston Sidecaria tai Johnny Weissmuller Cocktailia.
ainekset
- 2–3 1–2 punnan hummeri (tai hännät), puolitettu ja puhdistettu
- 1 rkl sulatettua voita
- 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 rkl Jamaikan ääliömausteita
- 1/2 kuppi paprikaa, hienonnettu
- 1/4 kuppia Mount Gay Eclipse-rommia
- 2-3 rkl voita
- 1/4 kuppia tuoretta limemehua
- 1/4 kuppi ruohosipulia ja persiljaa, hienonnettu
- Koristele: 1/2 kupillista tomaattikompassi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kiehauta hummeri kunnes se on kirkkaanpunainen, paista sitten yli 300 asteessa F vähän sekoitetun voin kanssa noin 15 minuuttia.
Kun hummeri paista, kypsennä sipulia, ääliömausteita ja paprikaa jäljellä olevassa sulassa voissa.
Poista se lämmöltä, kaada rommi ja lisää voita sekoittaen, kunnes se on sulanut tasaisesti ja kermaisesti.
Lisää limemehu ja yrtit.
Tarjoile hummerin päällä tai lautaselle upottavissa kulhoissa.
Reseptin kohteliaisuus: Mount Gay Rum
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- Karibian
- kesä
