Kuusi
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 12-16 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 403 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12-16 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 403 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 39 mg | 13% |
| Natrium 267 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Porkkanakakku saa kosteuttaan hienoksi raastetuista porkkanoista, jotka lisäävät myös luonnollista sokeria, kuitua ja ravintoa makeaan herkkuun. Tämä porkkanakakkuresepti sisältää trooppisia elementtejä kookospähkinän ja ananasten kanssa. Jos kaipaat porkkanakakusta yleisemmin löytyviä rusinoita, voit vaihdella reseptiä ja sisällyttää ne. Itse asiassa liottamalla ne rommissa ylimääräiseksi potkuksi pariksi hienosti "saaren" makujen kanssa.
Kakkua leivotaan yksikerroksisena suorakaiteen muotoisella pannulla, vaikkakin voit myös muuttaa sitä. Voit käyttää taikinaa valmistaaksesi mini-bundt-kakkuja, minileipiä tai jättiläisiä muffinsseja. Pienempien leipien leivonta-aika on lyhennettävä 25 - 30 minuuttiin.
Kakku on viimeistelty sileällä, kermaisella kermajuustolla ja hienonnetuilla pekaanipähkinöillä tai saksanpähkinöillä. Tai koristele himmeä kakku paahdetulla kookospähkinällä. Jos olet herkkä pähkinöille, voit jättää ne pois resepistä.
ainekset
- Porkkanakakkua varten
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 3 isoa munaa
- 1 1/2 kupillista kasviöljyä
- 2 kupillista porkkanaa (hienoksi raastettu, noin 3 - 4 keskikokoista porkkanaa)
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 (8 unssia) voi murskata ananas (hyvin valutettu)
- 1 kuppi makeutettua hiutaleista kookospähkinää
- 1 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu, jaettu; voi korvata pekaanipähkinät)
- Valinnainen: 1 kuppi rusinoita (kastettu vedessä tai rommissa 15 minuutin ajan ja valutettu)
- Tuorejuustolle
- 4 rkl voita (huoneenlämpötila)
- 1 (8-unssi) paketti kermajuustoa (pehmennetty)
- 3 1/2 kuppia / 1 kiloa jauhettua sokeria
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä porkkanakakku on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee kakku
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Voitele ja jauhaa 9-kertaisesti 13-kertaisesti 2-tuumainen paistinpannu.
Kuusi
Yhdistä sekoituskulhoon jauhot, rakeistettu sokeri, suola, ruokasooda, kaneli ja muskottipähkinä; sekoita sekoittaaksesi huolellisesti.
Kuusi
Lisää munat, kasviöljy, silputut porkkanat ja 2 tl vaniljaa; lyö, kunnes hyvin sekoitettu.
Kuusi
Sekoita hyvin valutettu ananas, kookospähkinä ja 1/2 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
Kuusi
Kaada taikina valmistettuun paistinpannuun.
Kuusi
Paista esilämmitettyssä uunissa 45 - 55 minuuttia, tai kunnes keskelle asetettu puinen mauste- tai kakkutesteri tulee puhtaaksi.
Kuusi
Aseta pannu telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
Tee kermajuustokuorrutus
Kerää aineosat.
Kuusi
Vatkaa voi ja kermajuusto yhdessä sekoittimen kanssa sähkösekoittimella, kunnes sileä ja kermainen.
Kuusi
Kun sekoitin on alhaisella nopeudella, lyö asteittain jauhesokeria.
Kuusi
Lisää 1 1/2 tl vaniljaa ja lyö suurella nopeudella, kunnes sileä ja kermainen.
Kuusi
Pakkastele jäähdytetty kakku kermajuustolla ja ripottele loput hienonnetut pähkinät. Paina mutterit kevyesti huurreeseen.
Kuusi
Viipaloi, tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Varmista, että porkkanat on raastettu hyvin, mieluiten käyttämällä mikrotason raastinta tai zesteria. Et välttämättä saa niitä riittävästi raastiksi, jos käytät ruoanvalmistuslaitetta tai tavallista raastinta.
Reseptimuunnelmat
- Voit jättää pähkinät kakusta tai koristeeksi haluttaessa, jos haluat. Paahdettu kookospähkinä tekee ihanasta koristeesta. Resiinit ovat valinnainen lisäys. Liota niitä lämpimässä vedessä 15 minuutin ajan ja valuta ennen niiden lisäämistä. Niiden liottaminen rommissa on toinen muunnelma.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- Ystävänpäivä
