Getty-kuvat / bonchan
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 286 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 286 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 128 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 147 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuten nimestä voi päätellä, tämä on Catalunan alueellinen ruokalaji. Se on hyvin yksinkertainen klassinen katalaanilainen resepti höyrytettyä pinaattia varten. Tuoreet höyrytettyjen pinaattien rypäleet pakataan hetkeksi oliiviöljyyn, valkosipuliin, pinjansiemeniin ja rusinoihin. Se on herkullinen ja tyylikäs lisuke tarjoillaan illallisella.
ainekset
- 2 nippua pinaattia
- 2 valkosipulinkynsiä
- 3 rkl pinjansiemeniä
- 3 rkl kuivattuja herukoita (tai rusinoita)
- 4 rkl espanjalaista neitsytoliiviöljyä (tai tarvittaessa kypsentämiseen)
- Valinnainen: 4 kpl leipää (vanhentunut valkoinen leipä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pese pinaatti huolellisesti kylmän juoksevan veden alla kaiken hiekan ja roskien poistamiseksi.
Trimmi varret.
Höyryä pinaattia vain 2-3 minuuttia.
Poista pannu heti ja anna valua huolellisesti.
Kuori ja viipaloi valkosipuli.
Kaada muutama rkl oliiviöljyä suureen paistinpannuun pohjan peittämiseksi.
Kuumenna pannu keskipitkällä ja kypsennetyllä valkosipulilla 1-2 minuuttia.
Lisää herukoita ja pinjansiemeniä pannulle ja jatka kypsentämistä yhden minuutin ajan.
Lisää valutettu pinaatti pannuun ja sekoita hyvin, päällystämällä öljyllä.
Suolaa maun mukaan.
Paahda kevyesti leipäviipaleet, leikkaa ne neljänneksiksi ja tarjoile lautaselle.
Reseptin tunnisteet:
- pinaatti
- Lisuke
- Espanja
- pudota
